Graf Hardegg Viognier V ØKO

Der Graf Hardegg Viognier V ØKO aus dem Jahrgang 2020 präsentiert die aromatische Rebsorte Viognier in einer österreichischen Interpretation. Der Wein stammt vom Schlossweingut Graf Hardegg und verbindet die charakteristische Fülle der Rebsorte mit der Herkunft aus Österreich; die Bezeichnung „ØKO“ weist auf eine ökologische Ausrichtung hin.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt Viognier typischerweise eine leuchtend goldgelbe Farbe. In der Nase sind florale Noten, reife gelbe Früchte und Anklänge von Aprikose zu erwarten, häufig begleitet von einem feinen Duft nach weißen Blüten und etwas Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein voraussichtlich vollmundig und weich, mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und reifer Birne. Eine ausgewogene Säure verleiht dem Jahrgang Frische und sorgt für einen harmonischen Abgang. Der Wein ist als Jahrgang 2020 genussbereit; konkrete Angaben zu seinem weiteren Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Konkrete Informationen zu den Weinbergen, den Böden, der Lese und der Vinifikation dieses Weins liegen nicht vor. Fest steht, dass der Wein aus Österreich stammt, aus der Rebsorte Viognier gekeltert wurde und unter der Bezeichnung „ØKO“ angeboten wird.

Essen & Servieren
Der Viognier passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in hellen Saucen sowie mild gewürzten asiatischen Gerichten. Auch zu cremigen Pasta-Variationen und gereiftem Weichkäse ist er eine passende Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; bei besonders üppiger Aromatik kann kurzes Belüften im Glas jedoch hilfreich sein.

Produzent
Das Schlossweingut Graf Hardegg ist der im Produkt angegebene Produzent dieses österreichischen Viogniers. Weiterführende Informationen zur Geschichte des Weinguts, seiner regionalen Bedeutung oder zu besonderen Auszeichnungen liegen für diesen Artikel nicht vor.