Grauer Burgunder Bermersheim S Weingut Geils 2022 White

Der Graue Burgunder Bermersheim „S“ 2022 von Weingut Geils ist ein gehaltvoller, charakterstarker Pinot Gris aus einer Einzellage in Rheinhessen. Das „S“ steht für „Selektion“: Für diesen Wein werden besonders reife Trauben von rund 34 Jahre alten Reben ausgewählt – aus einem Weingut, das seit etwa 300 Jahren in Familienbesitz ist.

Geschmacksprofil
In der Nase und am Gaumen zeigen sich reife Fruchtaromen von Pfirsich, Birne, Quitte und Melone, begleitet von dezenten mineralischen Noten. Die Kombination aus Fülle und ausgewogener Säure verleiht dem Wein Struktur und Lebendigkeit. Ein konkretes Reifepotenzial ist nicht angegeben. Die derzeitigen Informationen sprechen für einen zugänglichen, fruchtbetonten Stil; wie lange sich der Wein weiterentwickelt, lässt sich ohne zusätzliche Angaben nicht verlässlich einschätzen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer Bermersheimer Einzellage mit südöstlicher Ausrichtung und wachsen an rund 34 Jahre alten Reben. Angaben zu Bodenbeschaffenheit und Leseverfahren liegen nicht vor. Im Sinne einer zurückhaltenden Intervention wird der Wein langsam und kühl vergoren, ohne Pumpvorgänge und mit minimaler Filtration. Anschließend reift er sechs Monate: zu 90 Prozent im Edelstahltank und zu 10 Prozent in großen, älteren Holzfässern sowie kleinen Barriques.

Essen & Servieren
Die exotisch wirkenden Fruchtnoten passen gut zu würzigen Gerichten der asiatischen Küche. Auch zu hellem Fleisch, cremiger Pasta und gehaltvolleren Fischgerichten ist dieser Graue Burgunder eine passende Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Einschenken geöffnet, kann sich der Wein im Glas entfalten.

Produzent
Weingut Geils ist in Bermersheim ansässig und seit rund 300 Jahren im Besitz der Familie Geil. Diese lange Verbundenheit mit dem Ort prägt die Arbeit des Hauses und seine Kenntnis der rheinhessischen Weinbergslagen. Der Betrieb setzt bei diesem Wein auf eine zurückhaltende Verarbeitung, die den Charakter der Trauben bewahren soll.