Greek Lemon & Herb

Greek Lemon und Herb mit Zitrone, Oregano und Minze

Das Greek Lemon & Herb von Cape Herb & Spice ist eine griechische Gewürzmischung mit Rosmarin, Oregano, Zitronenschale und einem Hauch Minze, gemacht für Souvlaki, Hähnchen, Fisch und Ofengemüse. Kein gewöhnliches Kräutersalz, sondern Urlaub am Mittelmeer zum Streuen.

Greek Lemon & Herb ist die griechische Gewürzmischung von Cape Herb & Spice aus Kapstadt, gemacht für Souvlaki, Lamm, Hähnchen und Fisch vom Grill. Sie bringt den Geschmack einer griechischen Taverne an deinen Tisch, würzig vom Oregano, harzig vom Rosmarin, frisch von der Zitrone. Der Duft trägt ans Mittelmeer, ganz ohne Fähre.

Die Basis bildet Meersalz, dazu kommen 18 Prozent Rosmarin, gerösteter Knoblauch, schwarzer Pfeffer, 8 Prozent Oregano, 5 Prozent Zitronenschale und 2 Prozent Minze. Gerade die Minze macht den Unterschied zu gewöhnlichen Kräutersalzen. So schmeckt der typisch griechische Dreiklang aus Kräutern, Knoblauch und Zitrone. Wer einmal in einer Taverne am Wasser gegessen hat, erkennt dieses Aroma sofort wieder.

Würzig, kräutrig, mit frischer Zitrone

Würzig, kräutrig, frisch, so legt sich die Mischung auf Fleisch oder Gemüse und duftet sofort nach Sommer.

Rosmarin und Oregano geben die typische Kräuterwürze, der geröstete Knoblauch wird süßlich-mild, die Zitronenschale bringt Frische und die Minze einen kühlen Hauch. So schmeckt es nach langen Abenden in einer Taverne am Wasser. Eine Mischung, welche jedes Grillgut leichter und sommerlicher macht.

Die Kräuter sind fein abgestimmt, nichts drängt sich vor. Genau diese Balance macht Greek Lemon & Herb so vielseitig in der Küche. Würzig, kräutrig, sommerlich, so passt sie zu fast allem vom Grill.

So bringst du Griechenland auf den Grill

Hähnchen, Lamm oder Fisch werden mit Olivenöl und der Mischung eingerieben und ziehen vor dem Grillen kurz durch.

Ein ganzes Blech mediterranes Ofengemüse mit Zucchini, Paprika und Kartoffeln wird damit zum Hauptgericht. Auch über Reis, in einer Zitronen-Joghurt-Sauce oder über gegrillten Halloumi-Scheiben macht sie sich wunderbar. So kommt griechische Sonne auf den Teller, ganz ohne langes Kochen.

Sie schmeckt ebenso auf Kartoffelspalten, über gegrilltem Gemüse, auf Feta oder in einem Kräuterdip aus Joghurt. Für klassische Souvlaki-Spieße marinierst du Fleischwürfel über Nacht darin, mit etwas Zitrone und Öl. Über einem Tomaten-Gurken-Salat mit Feta wird sie zur kleinen Urlaubserinnerung.

Magst du es kräftiger-mediterran, schau zum Mediterranean Roasts Rub, mehr Auswahl findest du in unseren Gewürzmischungen und BBQ-Gewürzen.

Cape Herb & Spice aus Kapstadt seit 1994

Hinter der Mischung steht Cape Herb & Spice, eine Gewürzmanufaktur aus Kapstadt, 1994 von Irene Ivy gegründet.

Was Irene vor über 30 Jahren von einem kleinen Marktkarren an der V&A Waterfront begann, beliefert heute Küchen rund um den Globus, mit über 600 Mitarbeitenden im Rücken. So wie Irene es wollte, stehen Innovation, Geschmack und Qualität bis heute an erster Stelle. Cape Herb & Spice versteht sich als frecher Beikoch in deiner Küche und war der erste Anbieter Südafrikas mit komplett unbestrahlten Gewürzen. Alle Achtung.

Stöbere durch weitere Gewürze von Cape Herb & Spice für deine nächste Mittelmeerküche.

Marinade, Minze und der Bauernsalat am Tag danach

Mit Olivenöl und Zitronensaft zu einer Marinade verrührt, macht sie Hähnchen besonders saftig. Über Nacht im Kühlschrank zieht das Aroma noch tiefer ein. Frische, klein gehackte Minze obendrauf hebt das Aroma noch einmal. Souvlaki und Tzatziki holen sich ein Glas kühlen Weißwein, etwas Fladenbrot und gute Gesellschaft dazu. Reste würzen am nächsten Tag noch einen griechischen Bauernsalat. So schmeckt der Sommer.