Griesel & Compagnie - Rosé Tradition Brut

Der Griesel & Compagnie Rosé Tradition Brut ist ein charaktervoller deutscher Sekt von der Hessischen Bergstraße, der mit seiner lebendigen Frucht und feinen Mineralität überzeugt. Die Cuvée aus 90 % Pinot Noir und 10 % Meunier reift mindestens 20 Monate auf der Hefe und verbindet saftige Beerenaromen mit einer eleganten, frischen Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in einem ansprechenden Farbspiel mit zart roséfarbenen bis lachsroten Nuancen und feiner Perlage. In der Nase dominieren intensive Aromen frischer roter Beeren, allen voran Himbeeren, begleitet von deutlich würzigen und frischen Anklängen an Rhabarber. Am Gaumen präsentiert sich der Sekt saftig und zugleich angenehm frisch. Die feine Struktur, die präzise Säure und eine dezente Mineralität sorgen für einen ausgewogenen, animierenden Eindruck. Der Rosé Tradition Brut eignet sich besonders für den zeitnahen Genuss, kann seine Frische und Fruchtigkeit aber auch noch eine gewisse Zeit bewahren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Hessischen Bergstraße und werden von Hand gelesen. Für die Cuvée werden 90 % Pinot Noir und 10 % Meunier miteinander vermählt. Nach der Vinifikation reifen 80 % des Weins im Edelstahltank und 20 % in Barriques. Anschließend lagert der Sekt mindestens 20 Monate auf der Hefe, wodurch er zusätzliche Fülle und seine fein abgestimmte Struktur erhält.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Aperitif passt der Rosé Tradition Brut hervorragend zu feinen Vorspeisen, gebeiztem oder geräuchertem Lachs, Sushi und leichten Salaten mit Ziegenkäse. Seine frische Beerenfrucht harmoniert außerdem mit Geflügel, sommerlichen Gemüsegerichten und fruchtigen Desserts. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche vorsichtig und servieren Sie den Sekt direkt, damit seine Perlage erhalten bleibt.