Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato 2024

Guado al Tasso Il Bruciato 2024 ist der moderne Bolgheri-Klassiker von Antinori: saftig, zugänglich und dennoch mit der Tiefgründigkeit der toskanischen Küste. Er vereint internationale Rebsorten mit dem mediterranen Charakter Bolgheris zu einem Rotwein, der sowohl Genuss als auch Herkunft klar erkennen lässt. - USP: Ein Bolgheri-Rotwein mit Premium-DNA der Tenuta Guado al Tasso – kraftvoll, poliert und früh trinkreif. - Besonderheiten: Vielschichtige Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz und Petit Verdot; maritimer Einfluss sorgt für Frische und Präzision. - Historische Einordnung: Als „Zweitwein“ der Tenuta Guado al Tasso Anfang der 2000er Jahre eingeführt, hat Il Bruciato sich zu einer Referenz für moderne Bolgheri-Interpretationen entwickelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2024er ein dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen und jugendlichem Glanz. In der Nase verbinden sich reife schwarze Johannisbeeren und Brombeeren mit Pflaume, dunkler Kirsche und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Feine Noten von Zedernholz, Kakao, Lakritz und etwas schwarzem Pfeffer deuten den Barriqueausbau an, während eine kühle, salzige Brise an die Nähe zum Meer erinnert. Am Gaumen mittelkräftig bis voll, seidig und präzise strukturiert: saftige dunkle Frucht, klarer Cassis-Ton, dazu Graphit, Tabak und süßwürzige Eiche. Die Tannine sind reif und poliert, die Säure gibt Energie und Trinkfluss. Der Abgang ist anhaltend mit Noten von Bitterschokolade, getrockneten Kräutern und einer feinen salzigen Spur. Der Il Bruciato 2024 ist früh zugänglich und macht jung bereits viel Freude. Gleichwohl besitzt er genügend Substanz für eine Reifung von etwa 5–8 Jahren, in denen sich Würze und Komplexität weiter vertiefen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Tenuta Guado al Tasso in Bolgheri, unweit der tyrrhenischen Küste. Das Terroir ist geprägt von alluvialen Böden mit Sand, Lehm und Kies (Galestro-Anteile), guter Drainage und starken Tag-Nacht-Amplituden; Meeresbrisen sorgen für Frische und aromatische Klarheit. Die Lese erfolgt parzellenweise und selektiv, je nach Rebsorte und Reifegrad. Nach sanfter Entrappung werden die Partien separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um Sortencharakter und Frucht zu bewahren. Die malolaktische Gärung sowie der anschließende Ausbau erfolgen überwiegend in Barriques aus französischer Eiche über mehrere Monate, bevor die Cuvée assembliert und auf die Flasche gebracht wird, um sich harmonisch zu integrieren.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu gegrilltem Rind, Lammkoteletts, geschmorter Rinderbacke, Wildragù, mediterranen Ofengemüsen und reifem Pecorino. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Jung gerne 30–45 Minuten karaffieren, um Frucht und Würze zu öffnen; ab dem dritten Jahr genügt ein größeres Bordeaux-Glas ohne lange Belüftung.

Produzent
Die Tenuta Guado al Tasso gehört zum Portfolio der Familie Antinori, die seit über 600 Jahren zu den prägendsten Weingütern Italiens zählt. In Bolgheri bewirtschaftet das Gut ein beeindruckendes Mosaik aus küstennahen Lagen im berühmten „Bolgheri-Amphitheater“. Mit Weinen wie Guado al Tasso und Il Bruciato hat das Haus maßgeblich zur internationalen Reputation der Region beigetragen und setzt mit konsequenter Terroirarbeit und moderner Kellertechnik Qualitätsmaßstäbe.