Gualdo del Re Eliseo Rosso 2021

Gualdo del Re Eliseo Rosso 2021 ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die Kraft von Cabernet Sauvignon und Merlot mit der regionalen Identität des Sangiovese verbindet. Mit seiner harmonischen Struktur, der eleganten Frucht und dem Ausbau im Barrique zeigt er eindrucksvoll, wie moderne toskanische Weinkunst Terroir und Finesse zusammenbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase entfalten sich angenehme fruchtige Aromen von roten Beeren, begleitet von feinen würzigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Eliseo Rosso 2021 gut strukturiert, lebendig und ausgewogen. Die Tannine sind weich eingebunden, was ihm eine geschmeidige Textur und einen angenehm langen Nachhall verleiht. Dank seiner Balance und Substanz besitzt er auch ein gutes Reifepotenzial für die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der toskanischen Weinbaulandschaft, deren Zusammenspiel aus Sonne, Wärme und bodengeprägter Mineralität den Charakter dieses Weins formt. Nach der alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet, reift der Wein 12 Monate in Barriques der dritten und vierten Belegung. Anschließend erhält er vor der Freigabe noch mindestens drei Monate Flaschenreife.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Pasta mit kräftigen Saucen, Wildgerichten und gereiftem Käse. Serviert werden sollte er idealerweise bei 16–18 °C; eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich, kann dem Wein aber vor allem in jüngeren Jahren noch etwas mehr Offenheit verleihen.

Produzent
Gualdo del Re ist ein toskanischer Produzent, der für Weine mit deutlichem Herkunftscharakter und sorgfältiger Ausbauarbeit steht. Das Weingut verbindet regionale Tradition mit einem modernen Verständnis von Präzision und Ausdrucksstärke und hat sich in der Region einen Namen für qualitativ hochwertige, terroirgeprägte Weine gemacht.