Guiborat Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022

Der Guiborat Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Tethys Extra Brut 2022 ist eine neue Cuvée, die das Profil des Hauses um eine besonders präzise und elegante Interpretation von Chardonnay erweitert. Aus Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs stammend, verbindet er Reinheit, Leichtigkeit und Frische mit dem typischen Charakter eines hochwertigen Blanc de Blancs – ein stilvoller Einstieg in die Welt von Guiborat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner mit feiner, lebendiger Perlage und einer klaren, hellen Erscheinung. In der Nase wirken vor allem Zitrusfrüchte, weiße Blüten und ein kühler, kreidiger Akzent, der die Herkunft aus der Côte des Blancs schön widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert er sich schlank, präzise und sehr animierend, mit frischer Säure, feiner Mineralität und einer eleganten, trockenen Extra-Brut-Struktur. Die Chardonnay-Frucht bleibt dabei stets zurückhaltend und fein, was dem Wein eine leichte, harmonische Spannung verleiht. Dank seiner Balance und Klarheit besitzt er gutes Entwicklungspotenzial, kann aber auch bereits jetzt mit großer Freude getrunken werden.

Vinifikation
Tethys wird zu 100 % aus Chardonnay aus renommierten Grand-Cru-Parzellen der Côte des Blancs erzeugt, darunter Cramant, Chouilly und Oiry. Diese kalkreichen, kühlen Böden liefern die typische Spannung, Mineralität und Finesse, für die große Blanc de Blancs aus der Champagne geschätzt werden. Die Cuvée ist als Extra Brut ausgebaut und darauf ausgelegt, die Reinheit der Traube und die Herkunft besonders unverfälscht zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, feinen Meeresfrüchten, Sashimi, Jakobsmuscheln oder leichten Vorspeisen mit Zitrus- und Kräuternoten. Auch zu gratiniertem Ziegenkäse oder eleganten Canapés eine sehr gute Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht nötig.

Produzent
Guiborat ist ein geschätztes Champagnerhaus mit starkem Fokus auf präzise, terroirgeprägte Blanc de Blancs aus der Côte des Blancs. Das Haus steht für Eleganz, Frische und klar gezeichnete Chardonnay-Champagner, die die Charakteristik der einzelnen Lagen sichtbar machen. Mit Cuvées wie Tethys unterstreicht Guiborat seinen Anspruch, hochwertige Grand-Cru-Champagner mit Finesse und Wiedererkennbarkeit zu schaffen.