Guigal La Mouline 2014

Guigal La Mouline 2014 ist eine der großen Ikonen der Côte-Rôtie – ein eleganter, seidig strukturierter Rotwein, der Finesse über pure Kraft stellt. Als Teil der legendären „La-La“-Triologie von Guigal verbindet er alte Reben, Einzellagen-Charakter und meisterhafte Kellerkunst zu einem unverwechselbaren Ausdruck der Côte Blonde. Seit den 1960er-Jahren steht La Mouline für parfümierte Raffinesse, komplexe Tiefe und beeindruckende Langlebigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit zartem Granatschimmer an den Rändern. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus Veilchen, Pfingstrosen und getrockneten Kräutern, dazu präzise rote Beeren (Himbeere, rote Johannisbeere) und die für Côte-Rôtie so typischen Noten von gegrilltem Fleisch und Rauch. Feine Anklänge von schwarzem Pfeffer, Oliventapenade und dezenter, edler Eichenwürze runden das Bild ab. Am Gaumen mittel- bis vollmundig mit sofort spürbarer, seidiger Textur und beeindruckender Klarheit. Rote Frucht steht im Vordergrund, untermalt von dunkler Kirsche, Graphit und einer herzhaften, fleischigen Komponente. Die Tannine sind ausgesprochen fein, die Säure lebendig und präzise; alles ist auf Eleganz und Balance ausgerichtet. Der Abgang ist lang, geschmeidig und von floralen sowie würzig-kräuterigen Nuancen getragen, mit zarter mineralischer Spannung. Bereits heute äußerst zugänglich, besitzt der 2014er dennoch ein sehr gutes Reifepotenzial und kann – bei guter Lagerung – bis etwa 2030–2035 weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
La Mouline stammt aus einem amphitheatralisch geformten Steillagen-Parzellenkomplex der Côte Blonde in der nördlichen Rhône. Die Böden aus Schiefer, Gneis und sandigen Einlagerungen sorgen für Duft, Feinheit und eine markante Mineralität; die Ausrichtung begünstigt optimale Reife bei kühler nächtlicher Frische. Alte Reben mit extrem niedrigen Erträgen sind das Herzstück dieses Weins. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert. Traditionell wird Syrah mit einem kleinen Anteil Viognier zusammen vergoren (Co-Fermentation), was dem Wein seine parfümierte, seidige Prägung verleiht. Eine temperaturkontrollierte Gärung mit langer Maischestandzeit und behutsamer Extraktion (Remontage/Pigeage) bildet die Basis für die außergewöhnliche Textur. Im Anschluss reift La Mouline rund 42 Monate in 100 % neuen, feinporigen französischen Eichenfässern, wobei regelmäßiges Abziehen für Klarheit und Präzision sorgt.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fleischgerichten wie Lammkarree, Reh oder Entenbrust, aber auch zu geschmortem Rind, Steinpilzen und Trüffel-Aromen. Reifer Hartkäse (z. B. Comté) passt hervorragend. Servieren bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern; karaffieren Sie den 2014er für 1–2 Stunden, um die floralen und würzigen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Das Haus E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis gegründet und gilt heute – unter Marcel und Philippe Guigal – als stilprägende Referenz der nördlichen Rhône. Mit akribischer Weinbergsarbeit, penibler Selektion und einem kompromisslosen Ausbau hat Guigal die Appellation Côte-Rôtie weltweit auf ein neues Niveau gehoben. Die Einzellagen-Cuvées La Mouline, La Turque und La Landonne sind internationale Benchmarks und erhielten mehrfach Höchstbewertungen, was die Bedeutung des Gutes für Region und Weinwelt eindrucksvoll unterstreicht.