Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2016

Der Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2015 ist ein hervorragendes Beispiel für die Exzellenz der Rioja-Weine. Mit seiner einzigartigen Cuvée aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Mazuelo, bietet dieser Wein eine komplexe und ausdrucksstarke Geschmackspalette. Die Hacienda el Ternero ist stolz darauf, eine der höchstgelegenen Weinlagen im kühleren Rioja Alta zu besitzen, was dem Wein eine unverwechselbare Charakteristik verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Rioja Reserva 2015 in einer schönen kirschroten Farbe mit fast violetten Reflexen. Das opulente Bukett enthüllt Aromen von reifen Brom- und Maulbeeren, angereichert mit Noten eingeweckter Sauerkirschen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausgewogen, unterstützt von einem harmonischen Gleichgewicht aus Frucht und Eiche, was ihm eine zusätzliche Komplexität verleiht. Der Abgang ist langanhaltend mit dezenten süßen Gewürzen und eleganten Tanninen, die ein hervorragendes Alterungspotential suggerieren.

Vinifikation
Die Reben der Hacienda el Ternero gedeihen auf 650 Metern Höhe im charakteristischen Terroir des Rioja Alta, das für sein kühleres Klima bekannt ist. Der Wein wird aus sorgfältig von Hand gelesenen Trauben gewonnen. Die Maischestandzeit beträgt bis zu 20 Tage, bevor der Wein in speziell getoasteten neuen und zweitbelegten französischen Eichenfässern die malolaktische Gärung durchläuft. Anschließend reift der Rioja Reserva für 20 Monate in denselben Fässern, um seine Komplexität und Tiefe zu entfalten.

Essen & Servieren
Der Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2015 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder reifem Manchego-Käse. Um das volle Aroma zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18 °C zu servieren. Eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde ist ratsam, um die komplexen Aromen voll zu entfalten.

Produzent
Die Hacienda el Ternero zählt zu den etablierten Weingütern im Rioja Alta und ist bekannt für ihre traditionelle Herangehensweise an den Weinbau, kombiniert mit modernen Techniken. Gegründet auf einer historischen Stätte, die seit dem Mittelalter Weinanbau betreibt, nimmt das Weingut eine bedeutende Stellung in der Region ein. Mit ihrer ständig wachsenden Sammlung an Auszeichnungen hat die Hacienda el Ternero ihren Ruf als Produzent hochwertiger Weine stetig gefestigt.