Hartenberg, The Stork 2018

Der Hartenberg „The Stork“ 2018 stammt aus dem renommierten Hartenberg Estate in Stellenbosch und verbindet die konzentrierte Frucht der Coastal Region mit dem charakteristischen Einfluss lehmhaltiger Böden. Das Weingut zählt zu den angesehensten Erzeugern Südafrikas und ist besonders für seine preisgekrönten Shiraz- und Merlot-Weine bekannt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rotwein in einem tiefen, kräftigen Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen dunkler Früchte, reifer Kirschen und zarter Veilchen, begleitet von einer angenehm würzigen Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang 2018 vollmundig und konzentriert, mit saftiger Frucht, guter Struktur und einem langen, harmonischen Abgang. Die dunkle Frucht und die floralen Noten sorgen für ein ausgewogenes, vielseitiges Geschmacksbild. Als Jahrgang 2018 kann der Wein bereits genussreif sein und sich bei geeigneter Lagerung noch weiter harmonisieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus sorgfältig ausgewählten Parzellen des Hartenberg Estate in Stellenbosch, wo lehmhaltige Böden für Fülle, Struktur und eine gute Fruchtkonzentration sorgen. Die Trauben werden selektiert und schonend vinifiziert, um den charaktervollen Ausdruck der Herkunft und die reife dunkle Frucht des Jahrgangs zu bewahren. Eine konkrete Rebsortenzusammensetzung ist für diesen Wein nicht angegeben.

Essen & Servieren
Der vollmundige Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und kräftigen Pasta-Gerichten. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 16–18 °C. Eine Belüftung im Dekanter für rund 30–60 Minuten kann die Fruchtaromen öffnen und die Struktur zugänglicher machen.

Produzent
Hartenberg Estate gehört zu den traditionsreichen und renommierten Weingütern Südafrikas und liegt in der Weinregion Stellenbosch. Das Gut ist international vor allem für seine ausgezeichneten Shiraz- und Merlot-Weine bekannt, produziert jedoch auch bemerkenswerte Rieslinge. Winemaker Carl Schultz wurde 2005 zum Winemaker of the Year ernannt und prägt den qualitätsorientierten Stil des Hauses maßgeblich.