HE Dausch Pinot Noir Eschbacher Hasen

Der HE Dausch Pinot Noir „Eschbacher Hasen“ aus dem Jahrgang 2019 stammt aus der Pfalz und steht für die elegante, feinwürzige Seite deutscher Spätburgunder. Die Bezeichnung „Eschbacher Hasen“ verweist auf die Herkunft des Weins und verleiht ihm einen klaren regionalen Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit transparenten Reflexen. Typische Pinot-Noir-Aromen von roten Beeren, Kirschen und subtilen Gewürznoten können von erdigen Nuancen und einer feinen Holzwürze begleitet werden. Am Gaumen erwartet Sie ein ausgewogenes Verhältnis aus saftiger Frucht, lebendiger Säure und seidigem Tannin. Der Jahrgang 2019 dürfte bereits angenehm zugänglich sein, kann sich bei geeigneter Lagerung jedoch noch weiter harmonisieren.

Vinifikation
Konkrete Angaben zu Terroir, Handlese und Vinifikation liegen für diesen Wein nicht vor. Als Pfälzer Pinot Noir profitiert er grundsätzlich vom warmen, vergleichsweise trockenen Klima der Region, das eine gute Reife der Trauben begünstigt. Details zu Ausbau und Reifezeit sollten dem jeweiligen Flaschen- oder Händlerdatenblatt entnommen werden.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratener Ente, Geflügel, Kalbsgerichten und geschmortem Gemüse. Auch zu Pilzgerichten, mildem Wild oder gereiftem Weichkäse passt der Wein sehr gut. Idealerweise bei etwa 14–16 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas genügt in der Regel, bei ausgeprägter Jugendlichkeit kann ein vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein.

Produzent
HE Dausch ist als Erzeuger dieses Pinot Noir in der Pfalz ausgewiesen. Zu Geschichte, regionaler Bedeutung und besonderen Auszeichnungen des Weinguts liegen auf Grundlage der verfügbaren Angaben keine verlässlich bestätigten Informationen vor.