HE Dausch Pinot Noir Eschbacher Hasen

Der HE Dausch Pinot Noir Eschbacher Hasen 2018 steht für charaktervollen Spätburgunder aus der Pfalz. Die Kombination aus traditionsreicher Rebsorte, ausgewähltem Jahrgang und der präzisen Herkunftsbezeichnung Eschbacher Hasen macht diesen Rotwein zu einer spannenden Wahl für Liebhaber eleganter deutscher Pinot Noirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase verbinden sich typische Pinot-Noir-Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich voraussichtlich ausgewogen und strukturiert, mit frischer Säure, seidigem Tannin und einem angenehm langen Nachhall. Der Jahrgang 2018 bietet bereits zugänglichen Trinkgenuss, besitzt bei geeigneter Lagerung jedoch weiteres Entwicklungspotenzial.

Essen & Servieren
Der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Ente, Geflügel mit dunkler Sauce, Kalbsgerichten sowie Pilz- und Wildspezialitäten. Auch zu gereiftem Weichkäse ist er eine stimmige Wahl. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren. Bei jüngeren Flaschen genügt es, den Wein kurz zu öffnen; ältere oder reduktiv wirkende Flaschen können von vorsichtigem Dekantieren profitieren.

Produzent
HE Dausch steht für Weine aus der Pfalz, bei denen die Herkunft und der eigenständige Charakter der jeweiligen Lagen im Mittelpunkt stehen. Über die genaue Betriebsgeschichte, die Vinifikation dieses Jahrgangs und besondere Auszeichnungen des Weinguts liegen für diesen Eintrag keine verlässlichen Angaben vor.