HE Dausch Pinot Noir HE

Der HE Dausch Pinot Noir HE Jahrgang 2017 stammt aus der Pfalz und bringt die Eleganz und Finesse der Rebsorte Spätburgunder (Pinot Noir) ins Glas. Als deutscher Pinot Noir verbindet er typischerweise feinfruchtige Aromen mit einer kühlen, ausgewogenen Struktur – ein charaktervoller Rotwein für anspruchsvolle Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem leuchtenden Rubinrot mit zunehmender Reife möglicherweise leicht ziegelroten Nuancen. In der Nase sind sortentypische Noten von roten Beeren, Kirschen und Pflaumen denkbar, begleitet von würzigen und dezent erdigen Anklängen. Am Gaumen dürfte der Jahrgang 2017 eine elegante, eher feingliedrige Struktur mit moderaten Tanninen und einer gut eingebundenen Säure zeigen. Rote Frucht, dezente Würze und ein anhaltender Nachhall prägen den Stil. Bei geeigneter Lagerung kann der Wein von seiner Reife profitieren; das genaue Trinkfenster hängt jedoch von den Lagerbedingungen und der individuellen Entwicklung der Flasche ab.

Essen & Servieren
Der Pinot Noir passt sehr gut zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalb, feinen Wildgerichten sowie zu Pilzgerichten und kräftig gewürzten vegetarischen Speisen. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein kurz zu öffnen; bei ausgeprägtem Depot oder reduktiven Noten kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein.

Produzent
HE Dausch ist als Erzeuger dieses Pinot Noir in der Pfalz angegeben. Weitere verlässliche Informationen zur Geschichte des Weinguts, zu seiner regionalen Bedeutung oder zu Auszeichnungen liegen für diesen Artikel nicht vor.