HE Dausch Pinot Noir Herrschaft

Der HE Dausch Pinot Noir „Herrschaft“ 2020 steht für eleganten, charaktervollen Spätburgunder aus der Pfalz. Der Jahrgang verbindet die feine Frucht der Rebsorte mit einer ausgewogenen Struktur und macht den Wein zu einer spannenden Wahl für Liebhaber deutscher Pinot Noirs.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase stehen typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürzen im Vordergrund, begleitet von einer dezenten erdigen Note. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir elegant und präzise, mit saftiger Frucht, gut eingebundenen Tanninen und einer angenehm frischen Säure. Der Nachhall ist fein und ausgewogen. Bei kühler, dunkler Lagerung kann sich der Wein über einige weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratener oder geschmorter Ente, Kalbsgerichten, Wildgeflügel und feinen Pilzgerichten. Auch zu mildem Hartkäse passt der Pinot Noir sehr gut. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei geöffneter Flasche kann der Wein etwa 30 Minuten im Dekanter ruhen.