Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Marthas Vineyard 1983

Heitz Wine Cellars Cabernet Sauvignon Martha’s Vineyard 1983 ist eine echte Napa-Valley-Ikone und zählt zu den Weinen, die den amerikanischen Cabernet Sauvignon international geprägt haben. Die berühmte Einzellage in Oakville verleiht ihm eine unverwechselbare Stilistik mit markanten Menthol-, Minz- und Eukalyptusnoten – ein Charakter, der Martha’s Vineyard seit Jahrzehnten weltberühmt macht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein heute in einem gereiften, tiefen Ton mit großer Eleganz und Ausdruckskraft. In der Nase entfalten sich getrocknete Schwarze Johannisbeeren, Zedernholz, Tabak, Leder und Waldboden, begleitet von den typischen Anklängen an Minze und Eukalyptus. Am Gaumen wirkt der 1983er erstaunlich harmonisch und vielschichtig: seidige Tannine, lebendige Säure und eine fein verwobene Frucht sorgen für Balance und Länge. Dunkle Frucht, Kakao, Gewürze und eine mineralische Linie münden in ein langes, nuanciertes Finale. Das Alterungspotenzial ist hier nicht mehr auf weitere Reifung ausgerichtet, sondern auf das Genießen eines bereits wunderbar entwickelten Weins.

Vinifikation
Martha’s Vineyard liegt in Oakville im Herzen des Napa Valleys, wo warmes Klima, alte Rebstöcke und die besonderen Bodenverhältnisse die Grundlage für diesen charakterstarken Cabernet bilden. Die Trauben werden von dieser legendären Einzellage gelesen und traditionell mit dem Fokus auf Ausdruck der Lage und Rebsorte vinifiziert, sodass die typische aromatische Signatur erhalten bleibt.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu Rinderfilet, Lammkoteletts, geschmortem Rind, Wild oder gereiftem Hartkäse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C; eine vorsichtige Belüftung oder das Dekantieren kurz vor dem Genuss kann helfen, das Bouquet zu öffnen und eventuelle Depotablagerungen zu entfernen.

Produzent
Heitz Wine Cellars gehört zu den großen Pionieren des Napa Valleys und hat sich früh einen Namen mit langlebigen, charaktervollen Cabernet Sauvignons gemacht. Das Weingut zählt zu den prägendsten Produzenten der Region und ist besonders für Martha’s Vineyard berühmt, einen der ikonischsten Single-Vineyard-Cabernets Kaliforniens. Mit seiner Historie und seinen legendären Weinen hat Heitz Wine Cellars internationale Maßstäbe gesetzt.