Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut

Der Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut ist ein wahrer Ausdruck der Eleganz und Individualität. Hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben, präsentiert sich dieser Champagner als kraftvoller und doch fein balancierter Grand Cru aus dem Herzen der Champagne. Seine geringe Dosage als Extra Brut unterstreicht die pure Mineralität und den authentischen Charakter eines herausragenden Terroirs – ein Champagner für Kenner und Neugierige gleichermaßen.

Geschmacksprofil
Im Glas glänzt der Grand Cru Blanc de Noirs mit einem goldgelben Schimmer und einer feinen, stabilen Perlage, die auf höchste Qualität schließen lässt. In der Nase offenbart sich ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten, insbesondere Himbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von dezenten Anklängen an Brioche, weißen Blüten und mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich dieser Extra Brut lebendig und strukturiert, mit einer eleganten Frische, die die fruchtigen Aromen komplex unterstreicht. Die feine Säure und die subtile Rauchigkeit sorgen für eine perfekte Balance. Der Abgang ist langanhaltend, sehr trocken und geprägt von einer feinen Würze sowie dezenten Haselnussnoten – ein Champagner mit beeindruckendem Alterungspotenzial, der mit zunehmender Reife noch mehr Facetten entfaltet.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Grand Cru stammen ausschließlich von ausgewählten Parzellen im Herzen der Champagne, die sich durch ihren kalkreichen Boden und optimale Sonneneinstrahlung auszeichnen. Die sorgfältige Handlese garantiert, dass nur die besten und gesündesten Pinot Noir-Trauben Verwendung finden. In der Kellerei erfolgt die Vinifikation nach traditionellen Methoden mit besonderem Augenmerk auf Präzision und Geduld. Die Grundweine werden schonend gepresst, teils in Edelstahltanks vergoren und durchlaufen einen behutsamen Ausbau auf der Hefe. Die mehrjährige Lagerung in den Kellern gibt dem Champagner seine tiefe Komplexität und feine Perlage.

Essen & Servieren
Dieser Grand Cru Blanc de Noirs ist der ideale Begleiter zu kräftigen Speisen wie gebratenem Geflügel, Kalbscarpaccio oder gereiftem Comté-Käse. Auch zu Sushi und feinen Terrinen harmoniert er perfekt. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, ihm einige Minuten im Glas Luft zu gönnen oder – bei jungen Flaschen – kurz zu dekantieren.

Produzent
Das Weingut Henriet-Bazin blickt auf eine traditionsreiche Geschichte in der Champagne zurück. Seit Generationen widmet sich die Familie der Erzeugung authentischer und charakterstarker Champagner, die das Terroir der Montagne de Reims auf höchstem Niveau widerspiegeln. Zahlreiche Auszeichnungen und die enge Verbundenheit zur Natur haben Henriet-Bazin zu einer festen Größe unter den besten Produzenten der Region gemacht.