Herzog von Württemberg, Attempto Rotwein-Cuvée 2018

Der Herzog von Württemberg Attempto 2018 ist eine trockene Rotwein-Cuvée aus Lemberger, Spätburgunder und Syrah – kraftvoll und aromatisch, dabei ausgewogen und zugänglich. Eine Auszeichnung mit 90 Punkten beim Deutschen Rotweinpreis von Vinum unterstreicht ihren eigenständigen Charakter und zeigt das Potenzial württembergischer Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Cuvée in einem tiefen Rotton. Das Bouquet verbindet reife Sauerkirschen, Brombeeren und dunkle Pflaumen mit Noten von getrockneten Feigen, Waldbeeren, Kräutern und Pfeffer. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und konzentriert. Reife, samtige Tannine geben ihm Struktur; Vanille und eine dezente Holz würze ergänzen die dunkle Frucht, ohne sie zu überdecken. Der Abgang ist lang. Die harmonische Struktur dürfte eine weitere Reife begünstigen, konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen jedoch nicht vor.

Vinifikation
Die Cuvée vereint Lemberger, Spätburgunder und Syrah und reift rund zwölf Monate in kleinen und großen Eichenholzfässern. Diese Kombination aus Reife im Holz und unterschiedlichen Rebsorten bringt Frucht, Würze und Struktur in ein ausgewogenes Verhältnis. Details zu Terroir und Lese sind nicht angegeben.

Essen & Servieren
Passt zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten oder kräftigen Pilzgerichten; auch gereifter Hartkäse ist eine passende Begleitung. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung im Dekanter die Aromen öffnen.