Herzog von Württemberg, Maulbronner Eilfingerberg Riesling 1G 2024 White

Der trockene Maulbronner Eilfingerberg Riesling 2024 verbindet die klare Frucht der Rebsorte mit dem ausgeprägten Herkunftscharakter einer traditionsreichen Württemberger Lage. Als VDP.Erste Lage stammt er von einem steilen Südhang und zeigt, wie präzise Riesling die Besonderheiten seines Terroirs widerspiegeln kann.

Geschmacksprofil
Im Duft entfalten sich Passionsfrucht, Holunderblüte und grüner Apfel, ergänzt von Zitrus, Orangenschale und reifem Pfirsich. Am Gaumen wirkt der Riesling voll und ausdrucksstark: Tropische Frucht und feine vegetabile Noten treffen auf eine erfrischende Säure. Papaya und reifer Pfirsich klingen harmonisch nach. Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Reben wachsen am steilen Südhang des Maulbronner Eilfingerbergs auf kalk- und keuperhaltigen Böden, die der Beschreibung zufolge den nuancerede Duft prägen. Der Ausbau erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um den frischen Fruchtcharakter zu bewahren; ein Teil modnes i store træfade og bidrager med struktur og dybde. Der høstmetode er ikke oplyst.

Essen & Servieren
Vinen passer godt til fisk og skaldyr, lyst fjerkræ eller retter med friske urter; dens frugt og syre kan også klæde asiatiske retter med et mildt strejf af krydderi. Servér den ved cirka 8–10 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men lidt luft i glasset kan åbne for aromaerne.