Höllesgrund 2021 0,75L Bio

Bio Rotwein aus Ungarn. Biodynamischer Wein, Respekt.

Rebsorte: Syrah
Herkunft: Sopron
Klima: Pannonisch
Lage: Höllesgrund
Boden: Schieferboden mit viel Stein
Anbaumethode: biologisch, biodynamisch nach Respekt-Richtlinien, kontrolliert 
Lese: selektive Handlese / 29. September 2021
Gärung: spontan / 30% ganze Trauben / 10 Tage Maischestandzeit / Holzgärständer
Lagerung: 14 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern / natürlicher biologischer Säureabbau

Ein Wein aus dem ältesten Syrah-Weingarten in Ungarn. Der Syrah liebt die kargen Böden der ungarischen Lagen des Weingut Weninger.
Jedes Jahr werden 20 bis 30 Prozent ganze Trauben mitvergoren, so bleibt er von der Struktur her sehr trinkig. Trotzdem hat er die ganz typische dunkle Syrah-Aromatik von schwarzen Oliven und weißem Pfeffer.

Dieser Wein wird nur in Topjahren produziert.

Kategorie/Category	Filterung/Filtration
classy with a twist - funky - freaky	unfiltered, clear
Aromatik/Aromatics	Zucker/Dryness
fruity - floral - spicy - earthy - mineral	dry - semi-sweet - sweet
Körper/Body	Säure/Acidity
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Wein aus Ungarn von Weninger Franz.