Hoopers, Hooper´s Colheita Port 2010

Hooper’s Colheita Port 2010 ist ein eleganter Jahrgangs-Tawny aus dem Douro-Tal, der seine besondere Komplexität durch die Reifung im Holzfass entwickelt. Die siebenjährige Fasslagerung verleiht ihm seine attraktive bernsteinbraune Farbe und ein fein ausbalanciertes Zusammenspiel aus karamellisierten roten Früchten, Honig und würzigen Nuancen. Hooper’s zählt zu den traditionsreichsten Portweinmarken Portugals und steht seit dem 18. Jahrhundert für charaktervolle Portweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Colheita in einem warmen Bernstein- bis Braunton. In der Nase entfalten sich einladende Aromen der Fassreife: karamellisierte rote Früchte, Honig und dezente süß-würzige Anklänge. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und geschmeidig, mit Noten von Honig, reifen roten Früchten und einem feinen Hauch Lakritz. Die ausgewogene Süße wird von einer angenehmen aromatischen Tiefe begleitet. Als bereits gereifter Colheita ist er jetzt hervorragend trinkreif; nach dem Öffnen sollte er kühl gelagert und innerhalb einiger Wochen genossen werden.

Vinifikation
Dieser Colheita stammt aus der traditionsreichen Portweinregion Douro und wurde aus einem einzelnen Jahrgang erzeugt. Nach der Vinifikation reifte der Portwein sieben Jahre im Holzfass, wo er seine elegante braune Farbe sowie die charakteristischen Noten von Karamell, Honig und getrockneten Früchten entwickelte. Zu konkreten Rebsorten, Lagen und Erntemethoden liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Servieren Sie Hooper’s Colheita Port 2010 leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C. Er passt hervorragend zu Desserts mit Karamell, Nüssen oder roten Früchten, zu Crème brûlée und gereiftem Käse. Auch als stilvoller Abschluss eines Menüs oder als Begleiter zu feinen Schokoladendesserts eignet er sich bestens. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht erforderlich; bei längerer Flaschenlagerung kann vorsichtiges Umgießen jedoch helfen, mögliche Ablagerungen zurückzuhalten.

Produzent
Hooper’s wurde 1771 von Richard Hooper gegründet und gehört damit zu den ältesten Portweinproduzenten. 1811 wurde das Unternehmen in „Richard Hoopers and Sons LTD“ umbenannt, nachdem Richards Söhne in den Betrieb eingetreten waren. Heute wird die Tradition von der Real Companhia Velha fortgeführt, die den unverwechselbaren Stil und die charaktervolle Ausprägung der Marke bewahrt. Hooper’s Colheitas gelten als besonders komplexe Vertreter ihrer Art.