House of Smith Sixto Uncovered Chardonnay 2021

Der House of Smith Sixto Uncovered Chardonnay 2021 zeigt eindrucksvoll, wie präzise Washington State Chardonnay auf höchstem Niveau sein kann. Die Reben stammen aus kühlen, hoch gelegenen Lagen und alten Rebanlagen – ein Ansatz, der dem Wein Tiefe, Spannung und eine klare Herkunft verleiht. Mit dem klaren Fokus auf Chardonnay ist Sixto ganz auf Ausdruck, Eleganz und Balance ausgerichtet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in hellem Strohgelb mit feinen goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, Zitrusfrische und dezente Anklänge von Steinobst mit einer mineralischen, kühlen Note. Je nach Ausbau können sich zudem feine Nuancen von Brioche, Mandeln oder einem Hauch Vanille zeigen. Am Gaumen wirkt der Chardonnay saftig, präzise und gut strukturiert. Die Frucht bleibt fokussiert, getragen von lebendiger Säure und einer eleganten Cremigkeit, die dem Wein Fülle ohne Schwere gibt. Dank der Herkunft aus kühlen Lagen besitzt er gute Spannung und kann sich mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen; sein Potenzial liegt vor allem in den nächsten 3 bis 6 Jahren.

Vinifikation
Sixto konzentriert sich ausschließlich auf Chardonnay aus alten Rebstöcken, die in höher gelegenen, kühlen Weinregionen im gesamten Bundesstaat Washington wachsen. Diese Standorte sorgen für lange Reifezeiten, natürliche Frische und eine ausgeprägte aromatische Präzision. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die Herkunft und Sortentypizität zu bewahren und zugleich Struktur sowie Textur herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hähnchen mit cremigen Saucen sowie Gerichten mit Pilzen oder feinem Risotto. Auch zu reifem Weichkäse macht er eine sehr gute Figur. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen, Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
House of Smith ist eines der bekanntesten Weingüter Washingtons und steht für charakterstarke Weine mit klarem Herkunftsprofil. Das Projekt Sixto unterstreicht die Erfahrung und den Qualitätsanspruch des Hauses, indem es sich auf Chardonnay aus sorgfältig ausgewählten, hoch gelegenen und kühlen Lagen fokussiert. House of Smith genießt in der Region einen ausgezeichneten Ruf und ist für seine modernen, präzisen Weine mit starkem Ausdruck bekannt.