Iliou Fos - Grampsas Winery

La dolce Vita. So liebten ihn schon, die Venezianer, den roten griechischen Süßwein von den Ionischen Inseln. Sie selbst sollen es gewesen sein, die im 14. Jahrhundert die Rebsorte Avgoustiatis auf Zakynthos pflanzten und damit den legendären griechischen Süßweinen ein gewichtiges Kapitel hinzufügten. Die 30 Jahre alten Reben des reinsortigen Avgoustiatis trocknet allein die Mittelmeersonne. So konzentrieren sich Zucker und Aromen auf natürliche Weise. Danach geht es für 18 Monate ins französische Eichenfass. Das Resultat ist süß, harmonisch und von einigem Suchtpotential.

Im Glas zeigt der unfiltrierte Süßwein eine schöne, tief granatrote Farbe. In der Nase entwickeln sich Aromen von Erdbeere und Waldfrüchten, begleitet von balsamischen Karamelltönen und süßen Gewürzen wie Zimt und Vanille. Am Gaumen offenbart der vollmundige Süßwein einen extraktreichen Körper, samtige Tannine und eine lebendige Säure, die die Süße perfekt ausgleicht. Der Nachhall hält lange vor. Wer es frisch und unaufdringlich süß mag, freundet sich schnell mit diesem ausbalancierten, öligen Wein an. Er ist trinkreif und bleibt es mindestens noch die nächsten acht Jahre.