Isole e Olena Chardonnay 2019 (Screw Cap)

Isole e Olena Chardonnay 2019 aus der Collezione Privata ist ein charaktervoller toskanischer Weißwein, der die Reinheit der Rebsorte mit bemerkenswerter Textur und Eleganz verbindet. Die Cuvée zeigt, wie viel Ausdruck Chardonnay in den Hügeln der Toskana entwickeln kann, wenn Herkunft und Ausbau perfekt zusammenspielen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit klarer, strahlender Farbe und einer fein nuancierten, hochwertigen Anmutung. In der Nase entfalten sich Aromen von pochierter Birne, Honig und Steinobst, dazu kommen dezente Röstnoten, etwas süßliche Nussigkeit sowie Anklänge von Mandelmarzipan und ein leicht anziehender Hauch von Latex bzw. natürlichem Gummi, der dem Bukett zusätzliche Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay geschmeidig, dicht und zugleich präzise. Die Reife wird von einer feinen Mineralität und trocknenden, linearen Noten getragen, was dem Wein Frische, Länge und Eleganz verleiht. Dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Toskana und werden für einen Wein dieser Größenordnung äußerst sorgfältig verarbeitet. Vergoren wird der Wein im Eichenholz, anschließend reift er eine Zeit lang auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren (Batonnage), wodurch er an Tiefe, Cremigkeit und Textur gewinnt. Die Produktion ist mit rund 25.000 Flaschen bewusst limitiert und unterstreicht den selektiven, qualitätsorientierten Ansatz des Weinguts.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel, Kalbsgerichten sowie cremigen Pastagerichten oder feinem Risotto. Auch zu gereiftem Weichkäse passt er sehr gut. Servieren Sie ihn bei etwa 10–12 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei jüngerer Flaschenöffnung aber die Aromatik leicht öffnen.

Produzent
Isole e Olena gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Toskana und ist besonders für Weine mit klarer Handschrift, Präzision und Herkunftscharakter bekannt. Das Gut hat sich im Laufe der Zeit einen exzellenten Ruf für hochwertige, authentische Weine erarbeitet und zählt zu den Namen, die die moderne Qualitätsentwicklung der Region maßgeblich mitgeprägt haben.