Isole e Olena Syrah 2019

Ein toskanischer Syrah mit italienischem Pass: Der Isole e Olena Syrah Collezione Privata 2019 verbindet mediterrane Wärme mit kühler Präzision. In kleiner Auflage von nur 8.700 Flaschen abgefüllt, zeigt er eine beeindruckend nahtlose Holzintegration nach 18 Monaten im Barrique (überwiegend französisch, kleiner Anteil amerikanisch; rund ein Drittel neu). Seit Jahrzehnten beweist Isole e Olena, dass Syrah im Chianti Classico große Eleganz erreichen kann – diese Edition führt die Linie souverän fort.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Tiefdunkles Purpur mit violettem Saum. In der Nase schwarze Johannisbeere, Brombeere und reife Blaubeeren, untermalt von frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch zerstoßener Stein/Graphit; dazu feine Gewürze sowie ein Anklang von Kakao und Vanille. Gaumen: Vollmundig und geschmeidig, mit cremiger Textur und polierten, reifen Tanninen. Die Fruchtfülle des Jahrgangs trifft auf lebendige Frische; der Barrique-Ausbau ist hervorragend eingebunden und bringt subtile Röstaromen (Espresso, Zedernholz), ohne die saftige, dunkle Frucht zu überdecken. Der Alkoholgehalt (15 %) wirkt wärmend, bleibt dank Säure und Mineralität jedoch in Balance. Finish & Reifepotenzial: Sehr langer, pfeffrig-würziger Nachhall mit steinig-mineralischem Zug. Bereits jetzt genussreif nach kurzer Belüftung; seinen Höhepunkt erreicht der Wein voraussichtlich zwischen 2025 und 2032 und besitzt Lagerfähigkeit bis etwa 2034.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus höher gelegenen Parzellen zwischen den Weilerschaften Isole und Olena im Herzen des Chianti Classico (Toskana), auf kargen, steinigen Böden aus Alberese und Galestro. Das Wechselspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten sowie stetige Winde sorgt für aromatische Klarheit, feine Würze und präzise Reife des reinsortigen Syrah. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Auslese. Vergoren wird temperaturkontrolliert in Edelstahltanks mit behutsamer Extraktion über mehrere Wochen; der biologische Säureabbau findet im Holz statt. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques, hauptsächlich aus französischer Eiche mit einem kleinen Anteil amerikanischer Eiche; rund ein Drittel der Fässer sind neu. Nach einer Ruhephase auf der Flasche gelangt der Wein in den Verkauf.

Essen & Servieren
Ideal zu Bistecca alla Fiorentina, gegrilltem Lamm, geschmorter Rinderschulter, Wildgerichten und intensiven Pilz- oder Auberginenzubereitungen; auch großartig zu gereiftem Pecorino. Serviertemperatur 16–18 °C; für maximale Entfaltung 1–2 Stunden dekantieren und in großen Gläsern genießen.

Produzent
Isole e Olena vereint zwei benachbarte Weiler im Chianti Classico und wird seit den späten 1970er-Jahren von Paolo De Marchi geprägt. Das Gut zählt zu den stilbildenden Betrieben der Region und war maßgeblich an der Qualitätsrevolution in der Toskana beteiligt – mit Ikonen wie Cepparello sowie präzisen Rebsortenweinen. Die Collezione Privata steht für die persönliche Auswahl des Winzers: kleine Mengen, kompromisslose Traubenselektion und eine Handschrift, die Eleganz vor Opulenz stellt.