J. Hofstatter Rosè 2025

Der J. Hofstätter Rosé 2025 verbindet die alpine Frische Südtirols mit dem fruchtigen Charakter von Lagrein und Merlot. Als Vigneti delle Dolomiti IGT überzeugt er mit leuchtender Himbeerfarbe, feiner Mineralität und einer lebendigen, ausgewogenen Art – ein vielseitiger Rosé für sommerliche Genussmomente.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in einem strahlenden Himbeerrosa. In der Nase entfalten sich Aromen von wilden Erdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen Nuancen und einem dezenten Hauch Zitrusfrucht. Am Gaumen wirkt er harmonisch, schlank und angenehm frisch. Eine lebendige Säure verleiht ihm Spannung, während die mineralische Prägung in einen erfreulich langen Nachhall übergeht. Der Wein ist für den zeitnahen Genuss gedacht und profitiert von seiner jugendlichen Frische und aromatischen Klarheit.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen rund um Tramin (Termeno) und aus dem Gemeindegebiet von Ora in Südtirol. Lehm-, Kies- und Sandböden sowie das alpine Mikroklima schaffen ideale Voraussetzungen für einen präzisen, fruchtbetonten Rosé mit ausgeprägter Frische. Nach dem Abbeeren erfolgt eine etwa eintägige Maischestandzeit auf den Schalen, bevor der Most schonend gepresst wird. Die Gärung und anschließende Reifung finden im Edelstahltank statt, wodurch die reine Frucht und die mineralische Spannung bewahrt werden.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der J. Hofstätter Rosé hervorragend zu mediterranen Gerichten, leichten Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Sushi und Schalentieren. Auch leicht gesalzenes Fleisch, sommerliche Salate und unkomplizierte Aperitifgerichte harmonieren bestens mit seiner frischen, eleganten Art. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich.