Janko Bas Prokupac

Im Überblick

Der Bas Prokupac ist ein sortenreiner Ausdruck der autochthonen serbischen Rebsorte Prokupac von Vinarija Janko, Smederevsko Vinogorje. Prokupac gilt als eine der ältesten einheimischen Rebsorten Serbiens und zeigt bei diesem Weingut ein elegantes, fruchtbetontes Profil mit charakteristischer Frische.

Im Glas

Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, transparent und von lebhafter Farbe.

In der Nase

Vielschichtiges Bouquet mit reifen Kirschen und Pflaumennoten im Vordergrund. Frisch gemahlener Kaffee und feuchtes Laub setzen erdige Akzente, während mineralische Untertöne die Nase abrunden. Die Aromatik ist präzise und klar ohne Reduktion.

Am Gaumen

Elegant und mittelfüllig mit weichen, gut integrierten Tanninen. Die Säurestruktur ist lebendig und verleiht dem Wein Frische und Länge. Der Abgang ist fruchtig-mineralisch mit feinen kräuterwürzigen Nuancen. Das Reifepotenzial erstreckt sich bis 2028.

Speisenempfehlung

Gegrilltes Lammfleisch, Pljeskavica mit Zwiebeln, Schmorgerichte mit Paprika, gereifter Schafskäse, herzhafte Eintöpfe der serbischen Küche.

Servierempfehlung

• Temperatur: 16–18 °C
• Dekantierzeit: 20–30 Minuten empfohlen
• Glas: Universales Rotweinglas

Herkunft

Vinarija Janko bewirtschaftet seit 2006 Lagen in Smederevo, darunter Zlatno Brdo und Šeškovac (Ralja). Die gezielte Arbeit mit Prokupac zählt zum Kernauftrag des Weinguts, das autochthone serbische Sorten wieder in den Fokus stellt.

Technische Angaben

• Rebsorte: 100 % Prokupac
• Region: Smederevsko Vinogorje, Serbien
• Alkohol: 14,0 % vol.
• Inhalt: 750 ml
• Jahrgang: 2021