Janko Crveni zapis 2020

Im Überblick

Crveni Zapis 2020 ist ein sortenreiner Merlot von Vinarija Janko, Smederevsko Vinogorje. Der Jahrgang 2020 profitierte von einem milden Frühling, einem warmen Sommer und einem trockenen Herbst – ideale Bedingungen für vollreife Trauben und einen strukturierten, lagerfähigen Rotwein.

Im Glas

Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit dichtem, farbigem Rand.

In der Nase

Elegantes Bouquet mit reifen Pflaumen und dunklen Beeren im Zentrum. Feine Noten von Zedernholz und Vanille unterlegen die Frucht, ein Hauch von Espresso und edlem Holz ergänzt das vielschichtige Duftbild.

Am Gaumen

Vollmundig, seidig und harmonisch. Die Tannine sind saftig und gut eingebunden, die Säure hält den Wein frisch und lebendig. Der Abgang ist lang, fruchtbetont mit feiner Würze. Das Trinkfenster erstreckt sich bis 2028, in dem der Wein weitere Komplexität entwickeln wird.

Speisenempfehlung

Geschmorte Rinderschulter, Lamm-Tajine, Entrecôte mit Rotweinjus, reife Hartkäse, Wildpastetchen.

Servierempfehlung

• Temperatur: 16–18 °C
• Dekantierzeit: 30–45 Minuten
• Glas: Bordeauxglas

Herkunft

Vinarija Janko in Smederevo, gegründet 2006, kultiviert internationale Bordeaux-Sorten wie Merlot auf 14 Hektar eigener Rebfläche. Der mehrfach bei Decanter ausgezeichnete Betrieb gilt als Pionier für qualitätsorientierte Rotweinerzeugung in der Region Smederevsko Vinogorje.

Technische Angaben

• Rebsorte: 100 % Merlot
• Region: Smederevsko Vinogorje – Šumadijsko-Velikomoravski Rejon, Serbien
• Alkohol: 15,0 % vol.
• Inhalt: 750 ml
• Jahrgang: 2020