Janko Misija Bariq 2019

Im Überblick

Misija Bariq 2019 ist ein holzgereifter Chardonnay von Vinarija Janko aus dem Smederevsko Vinogorje. Nach 18 Monaten Reifung in Barriques aus serbischer, amerikanischer und französischer Eiche zeigt dieser Wein die klassische Verbindung von Fruchttiefe und holzgeprägter Komplexität. Decanter Bronze 2018 (Misija Barrique 2016).

Im Glas

Leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, brillant und warm.

In der Nase

Komplexes Bouquet: geröstetes Brot und Crème brûlée wechseln mit Aprikose und Ananas. Feine Mineralität hält das Duftbild in der Balance. Der 18-monatige Barrique-Ausbau setzt sekundäre Noten ohne die primäre Fruchtbasis zu überdecken.

Am Gaumen

Vollmundig, cremig und extraktiv mit einer ausgewogenen Balance zwischen Holzwürze, lebhafter Säure und reifer Frucht. Der Abgang ist lang und opulent, die Textur cremig. Der Wein zeigt Reifepotenzial und öffnet sich mit Luft.

Speisenempfehlung

Fetter Flussfisch wie Wels oder Barsch, Geflügel in Rahmsosse, Pasta Carbonara, Gratin Dauphinois, gereifter Comté oder Gruyère.

Servierempfehlung

• Temperatur: 10–12 °C
• Dekantierzeit: kurze Belüftung (15 Min.) empfohlen
• Glas: Burgunder-Weissweinglas (breiterer Kelch)

Herkunft

Vinarija Janko in Smederevo, gegründet 2006, kultiviert Chardonnay auf den Lagen Zlatno Brdo und Šeškovac. Der Betrieb verfügt über einen der grössten Barrique-Keller Serbiens und ist mehrfacher Decanter-Auszeichnungsträger.

Technische Angaben

• Rebsorte: 100 % Chardonnay
• Reifung: 18 Monate Barrique (serbische, amerikanische, französische Eiche)
• Region: Smederevsko Vinogorje – Šumadijsko-Velikomoravski Rejon, Serbien
• Alkohol: 13,5 % vol.
• Inhalt: 750 ml
• Jahrgang: 2019