Janko Zlatno runo 2017

Im Überblick

Zlatno Runo 2017 – „Goldenes Vlies" – ist ein ausdrucksstarker, sortenreiner Cabernet Sauvignon von Vinarija Janko aus Smederevo. Der Jahrgang 2017 zeigt eindrucksvolle Struktur und Reifepotenzial. Durch die Barrique-Reifung in Eiche entfaltet der Wein sekundäre Komplexität, die das primäre Fruchtprofil ergänzt.

Im Glas

Tiefes Rubingranat, dicht und konzentriert mit einem leicht violetten Rand – ein Wein mit Substanz und Reifepotenzial.

In der Nase

Dominant rote und schwarze Früchte: Kirsche, Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere bilden den Kern. Kräuter- und Gewürznoten ergänzen das Profil, geröstete Mandeln, Muskatnuss, ein Hauch Vanille und dunkle Schokolade verleihen dem Bouquet Tiefe.

Am Gaumen

Kräftig und vollmundig mit ausgeprägter Fruchtfülle und reichhaltigen, reifen Tanninen. Sekundärnoten aus dem Barrique – Zimt, Vanille, Leder, feine Schokolade – runden das Primärfruchtspektrum ab. Der Abgang ist lang, vielschichtig und nachhaltig. Grosses Lagerpotenzial.

Speisenempfehlung

Rinderfilet mit Pfefferkruste, Wildschweinkeulen im Ofen, gereifter Comté oder Cheddar, dunkle Bitterschokolade.

Servierempfehlung

• Temperatur: 17–19 °C
• Dekantierzeit: 60 Minuten
• Glas: Grosses Bordeauxglas

Herkunft

Vinarija Janko in Smederevo bewirtschaftet 14 Hektar Rebfläche auf den prämierten Lagen Zlatno Brdo und Šeškovac. Das Weingut ist mehrfacher Decanter-Gewinner; der Stari Zavet 2011 erzielte das erste Decanter-Gold für Serbien.

Technische Angaben

• Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon
• Reifung: Barrique (serbische Eiche)
• Region: Smederevsko Vinogorje, Serbien
• Jahrgang: 2017
• Inhalt: 750 ml