Javier Sanz Viticultor, Sauvignon Blanc 2024

Javier Sanz Viticultor Sauvignon Blanc 2024 steht für frische, aromatische Weißweinkunst aus Rueda und verbindet moderne Ausdrucksstärke mit einem tiefen Respekt für das Terroir. Das Familienweingut bewahrt seit Generationen alte Rebanlagen und arbeitet mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, Herkunft und Balance.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einer lebendigen, einladenden Ausstrahlung. In der Nase entfalten sich intensive tropische Aromen von Ananas und Passionsfrucht, die dem Wein seine unverkennbare aromatische Signatur verleihen. Am Gaumen wirkt er frisch, lebendig und angenehm säurebetont, mit saftigen Fruchtnoten, die von einer guten Balance getragen werden. Seine jugendliche Frische macht ihn jetzt besonders attraktiv, lässt aber auch eine harmonische Entwicklung über kurze bis mittlere Zeit zu.

Vinifikation
Die Weinberge von Javier Sanz Viticultor liegen mosaikartig in der Gemeinde La Seca in Valladolid und profitieren von den typischen Kiesböden der Region Rueda. Das kontinentale Klima mit großen Tag-Nacht-Unterschieden und geringer Luftfeuchtigkeit sorgt für ideale Bedingungen für aromatische, präzise Weißweine. Die Lese und Vinifikation sind darauf ausgerichtet, Frische, Sortencharakter und Balance bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Salaten, Ziegenkäse oder leichten asiatischen Gerichten. Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Javier Sanz Viticultor ist ein traditionsreiches Familienweingut mit mehr als 150 Jahren Geschichte und bereits vier Generationen von Winzern. Die Bodega gilt in Rueda als wichtiger Bewahrer alter Reben und lokaler Sorten und hat sich durch ihren nachhaltigen Ansatz und die Pflege des regionalen Erbes einen starken Namen gemacht.