Jean Josselin Audace Rosé R.22 NV

Jean Josselin Audace Rosé R.22 NV ist ein charakterstarker Rosé-Champagner, der aus der Lage Beauregard stammt und mit seiner präzisen, zugleich großzügigen Stilistik sofort auffällt. Die Cuvée wurde ausschließlich aus dem Jahrgang 2022 gewonnen, mit 34 Stunden Maischestandzeit vinifiziert und erst im April 2025 dégorgiert – bei einer sehr niedrigen Dosage von 2,5 g/l. Das Ergebnis ist ein moderner, terroirgeprägter Champagner mit Tiefe, Frische und viel Persönlichkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein lebendiges, einladendes Rosé mit feiner Perlage und klarer Fruchtpräsenz. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirschen, wilden Himbeeren, Granatapfel, Rosenblättern und einem Hauch roter Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt der Champagner mittelkräftig bis füllig, dabei aber sehr präzise und straff gebaut. Die Frucht bleibt saftig und klar definiert, getragen von frischer Säure und einer delikaten, leicht phenolischen Struktur, die dem Abgang Spannung und Eleganz verleiht. Dank seiner Balance und Ausdruckskraft besitzt er gutes Entwicklungspotenzial, kann aber auch schon jetzt mit großer Freude getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Beauregard-lieu-dit in der Champagne, dessen Reben kleine, konzentrierte Beeren hervorbringen und so für eine besonders dichte Aromatik sorgen. Die 34-stündige Mazeration verleiht dem Wein seine roséfarbene Tiefe und den prägnanten Fruchtausdruck, während die niedrige Dosage den trockenen, klaren Stil unterstreicht. Die Cuvée basiert ausschließlich auf 2022 und zeigt damit sehr deutlich den Charakter des Jahrgangs und der Parzelle.

Essen & Servieren
Dieser Rosé-Champagner passt hervorragend zu einer vielseitigen Küche – etwa zu Lachs, Thunfisch, Geflügel, feinen Wurstwaren, Pilzgerichten oder auch zu Gerichten mit leicht asiatischer Würze. Ebenso stark zeigt er sich zu mediterranen Speisen, Tartare oder gereiftem Käse. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist nicht nötig, kann bei Bedarf aber nach kurzem Öffnen in Betracht gezogen werden, wenn man die Aromen etwas mehr Luft geben möchte.

Produzent
Jean Josselin ist ein geschätzter Erzeuger aus der Champagne, der für handwerklich geprägte, terroirbetonte Weine steht. Das Haus ist in der Region für seine klaren, ausdrucksstarken Champagner bekannt und verbindet traditionelle Arbeit im Weinberg mit einem modernen Anspruch an Präzision und Reintönigkeit. Mit Weinen wie Audace Rosé zeigt der Produzent eindrucksvoll, wie viel Charakter und Eigenständigkeit Champagne heute haben kann.