Jean-Marc Bouley Pommard Les Fremiers 1er cru 2011

Jean-Marc Bouley Pommard Les Fremiers 1er Cru 2011 ist ein klassischer, charakterstarker Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen von Pommard in der Bourgogne. Die Premier-Cru-Lage „Les Fremiers“ steht für Tiefe, Präzision und feine Struktur – ein Wein mit burgundischer Eleganz und bemerkenswerter Länge. Der Jahrgang 2011 bringt dabei zusätzliche Finesse und Balance in ein ohnehin ausdrucksstarkes Gesamtbild.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot mit lebendigem Glanz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Kirschen, Himbeeren und roten Beeren, ergänzt durch Anklänge von Waldboden, Gewürzen, Lakritz und einem dezenten Hauch Holz. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und zugleich straff gebaut, mit feinen Tanninen, frischer Säure und einer klaren mineralischen Linie. Die Frucht bleibt präzise und saftig, während der lange, harmonische Abgang die Tiefe dieser Lage unterstreicht. Bei guter Lagerung besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von rund 15 bis 20 Jahren und kann dabei noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage „Les Fremiers“ in Pommard, einer Gegend mit kalk- und tonhaltigen Böden, die Pinot Noir besonders viel Struktur, Würze und Ausdruck verleihen. Der Jahrgang 2011 war in Bourgogne von wechselhaften Wetterbedingungen geprägt, weshalb sorgfältige Auswahl und präzises Arbeiten im Weinberg besonders wichtig waren. Die Vinifikation erfolgt klassisch und behutsam, um die Frische der Frucht, die feinen Tannine und die typische Eleganz des Terroirs bestmöglich herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Pommard passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Wildgerichten, Lammkeule oder reifem Käse. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C; eine Stunde Dekantierzeit hilft, die komplexen Aromen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Jean-Marc Bouley ist ein traditionsverbundener Burgunder-Betrieb mit Sitz in Volnay und seit Generationen für präzise, terroirgeprägte Pinot Noirs bekannt. Das Weingut genießt in der Côte de Beaune hohes Ansehen für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und im Keller sowie für Weine, die Eleganz, Tiefe und Lagerfähigkeit vereinen. Gerade in Pommard hat sich der Betrieb mit charaktervollen Premier-Cru-Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet.