Jean-Max Roger Cuvée Marnes et Caillottes Sancerre 2025

Jean-Max Roger Cuvée Marnes et Caillottes Sancerre 2025 ist ein klassischer, terroirgeprägter Sauvignon Blanc aus der Loire, der Frische, Tiefe und Präzision auf überzeugende Weise verbindet. Die Cuvée zeigt eindrucksvoll, wie die beiden Böden in Sancerre – kalkreiche Caillottes und mergelige Lagen – zusammen einen Wein mit Finesse, Struktur und klarer Herkunft ergeben.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit einem zarten goldenen Schimmer. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, Grapefruit und Zitrone, dazu grüne Äpfel, florale Anklänge und eine deutlich mineralische Note mit Kalk, nassem Stein und einem Hauch Feuerstein. Am Gaumen wirkt er straff, lebendig und sehr präzise. Saftige Zitrus- und Limettenaromen treffen auf knackigen Apfel und eine salzige, steinige Mineralität, die dem Wein Tiefe und Spannung verleiht. Die Säure ist frisch und trägt den Wein mit viel Energie; dank seiner Struktur und Balance besitzt er zudem ein gutes Entwicklungspotenzial und wird sich mit etwas Flaschenreife noch harmonischer zeigen.

Vinifikation
Die Cuvée Marnes et Caillottes stammt aus Sancerre im Herzen der Loire und spiegelt dort die charakteristischen Kalk- und Mergelböden wider. Jean-Max Roger arbeitet mit einem klaren Fokus auf Frische und Präzision; die Trauben werden so behandelt, dass Frucht und Herkunft möglichst unverfälscht im Vordergrund stehen. Nach der Vinifikation darf der Wein vor der Freigabe kurz auf der Flasche reifen, was seine Balance und Komplexität zusätzlich unterstützt.

Essen & Servieren
Ideal zu Ziegenkäse, Austern, Sushi, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder leichten Gerichten mit Spargel und Kräutern. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr junger Flasche aber für etwas mehr Offenheit sorgen.

Produzent
Jean-Max Roger ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Sancerre und zählt zu den angesehenen Namen der Region. Das Weingut steht für präzise, authentische Loire-Weine, die ihre Herkunft klar und unverfälscht ausdrücken. Besonders geschätzt wird der Betrieb für seine terroirbetonten Sauvignon Blancs, die regelmäßig mit Eleganz, Spannung und hoher Trinkfreude überzeugen.