Jérémy Recchione, Dolcetto 2024

Jérémy Recchiones Dolcetto 2024 bringt eine traditionsreiche piemontesische Rebsorte ins Glas. Dolcetto ist für fruchtbetonte, zugängliche Rotweine mit sanfter Gerbstoffstruktur bekannt – ein charaktervoller Einstieg in die Rotweine des Piemont.

Geschmacksprofil
Konkrete Verkostungsnotizen zu diesem Jahrgang liegen nicht vor. Typischerweise zeigt Dolcetto eine rubinrote Farbe und Aromen von Kirsche, Pflaume und dunklen Beeren, gelegentlich ergänzt durch einen Hauch Mandel oder würzige Noten. Am Gaumen wirkt die Rebsorte meist saftig und fruchtbetont, mit moderater Säure und feinen Tanninen. Dolcetto wird häufig jung und frisch getrunken. Ob dieser 2024er von einer längeren Reife profitiert, lässt sich ohne Angaben zu Ausbau und Stil nicht verlässlich einschätzen.

Essen & Servieren
Passt gut zu Antipasti, Salumi, Pasta mit Tomaten- oder Pilzsauce sowie zu mild gereiftem Käse. Leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; eine längere Karaffierung ist ohne nähere Angaben zum Ausbau nicht erforderlich.