J.J Berizzi Mühlberg Riesling 2022 White

Der J.J. Berizzi Mühlberg Riesling 2022 stammt aus der renommierten Monopollage Edenkobener Mühlberg und zeigt Riesling mit außergewöhnlicher mineralischer Präzision. Rote Sandsteinterrassen, geringe Erträge und traditionelle Handwerkskunst verleihen diesem trockenen Weißwein Tiefe, Spannung und einen ausgeprägt salzigen Charakter. J.J. Berizzi steht dabei für die junge, vielversprechende Generation der Pfälzer Winzer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Riesling klar und hell mit einem brillanten, strohgelben Schimmer. In der Nase verbinden sich reife Äpfel mit kühlen, feuchten Flintsteinnoten. Dazu kommt eine markante salzige Mineralität, die an eine frische Meeresbrise erinnert und dem Wein viel Charakter verleiht. Am Gaumen wirkt der 2022er saftig, präzise und elegant, getragen von einer lebendigen Säure und einer feinen, cremigen Textur. Die spontane Gärung im großen Holzfass sorgt für zusätzliche Tiefe, ohne die Frische des Rieslings zu überdecken. Der trockene Wein endet langanhaltend, mineralisch und salzig. Bei guter Lagerung besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten fünf bis acht Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der 2,5 Hektar großen Monopollage Mühlberg bei Edenkoben in der Pfalz, deren Terrassen von rotem Sandstein und Löss geprägt sind. Die 100 % Riesling-Trauben werden von Hand gelesen, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend vergärt der Most spontan in traditionellen 600-Liter-Halbstückfässern aus Eichenholz. Diese schonende Vinifikation bewahrt die Herkunft und sorgt zugleich für Struktur und eine dezente, cremige Fülle.

Essen & Servieren
Als vielseitiger Speisenbegleiter passt der trockene Mühlberg Riesling besonders gut zu gedämpftem Fisch mit frischen Kräutern und Zitrone, Meeresfrüchten, Pasta mit Krustentieren sowie Salaten mit frischem Ziegenkäse. Auch asiatisch inspirierte Gerichte und leichte, cremige Saucen harmonieren hervorragend mit seiner Säure und salzigen Mineralität. Am besten bei 9–11 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei sehr jungem Genuss kann ein vorsichtiges Dekantieren von 20–30 Minuten zusätzliche Tiefe freilegen.

Produzent
Hinter J.J. Berizzi stehen Julius und Janina, zwei aufstrebende Talente der deutschen Weinszene. Ihre Erfahrungen bei renommierten Weingütern wie Wittmann und Christmann verbinden sie mit traditionellem Handwerk und einem modernen, ökologisch geprägten Qualitätsverständnis. Die hohe Anerkennung für ihre Arbeit zeigt sich unter anderem in der Aufnahme in „Die Jungen Pfälzer“, einer Auswahl der 15 herausragenden Winzerinnen und Winzer unter 35 Jahren in der Pfalz. Mit ihren Weinen repräsentieren sie die neue, dynamische Generation des deutschen Weinbaus.