Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 1959 - 0,7 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 1959 ist ein eindrucksvolles Beispiel für die große Süße- und Lagerfähigkeit feinster Mosel-Rieslinge. Aus einer der renommiertesten Lagen der Region stammend, verbindet er reife Frucht, elegante Mineralität und die typische Finesse des Hauses Prüm zu einem charaktervollen Wein mit historischem Format.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife bereits visuell andeutet. Das Bouquet ist vielschichtig und entwickelt Aromen von reifen Früchten, Honig und feinen Gewürznoten, die von einer subtilen Mosel-Mineralik getragen werden. Am Gaumen präsentiert sich die Auslese sehr süß und vollmundig, dabei jedoch dank der gut eingebundenen Säure erstaunlich balanciert und lebendig. Der Abgang ist lang, anhaltend und von einer eleganten, reifen Komplexität geprägt; bei optimaler Lagerung kann ein Wein dieses Kalibers noch über viele Jahre, teils Jahrzehnte, an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr zählt zu den berühmtesten Steillagen der Mosel, geprägt von Schieferböden, die Wärme speichern und dem Riesling seine markante Mineralität verleihen. Die Trauben für eine Auslese stammen aus streng selektierten, vollreifen Beeren, die in der Regel in mehreren Durchgängen gelesen werden, um nur bestes Lesegut zu verwenden. Im Keller setzt man traditionell auf eine schonende Vinifikation, damit die natürliche Fruchtsüße, die feine Säure und der Lagencharakter möglichst unverfälscht erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème Brûlée, Apfelstrudel oder feinen Käsevariationen wie Blauschimmelkäse; auch als eleganter Aperitif macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch helfen, eventuelle Altersnoten behutsam zu öffnen.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den bedeutendsten und stilprägendsten Erzeugern an der Mosel. Das traditionsreiche Weingut hat sich mit seinen langlebigen Rieslingen aus Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr einen internationalen Ruf erarbeitet und gilt bis heute als Referenz für elegante, fein ausbalancierte Prädikatsweine. Besonders geschätzt wird die kompromisslose Qualität und die Fähigkeit, Weine mit außergewöhnlichem Reifepotenzial zu erzeugen.