Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1959 - 0,7 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling feine Auslese Goldkapsel 1959 ist ein außergewöhnlicher Mosel-Klassiker mit großer Strahlkraft. Aus einer der berühmtesten Steillagen Deutschlands stammend, vereint er präzise Frucht, feine Süße und die typisch elegante Mineralität, für die die Wehlener Sonnenuhr und das Haus Prüm seit Jahrzehnten geschätzt werden. Die Goldkapsel unterstreicht seinen besonderen Rang innerhalb der Auslese-Kategorie.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem reifen Goldton, der seine Reife und seine noble Entwicklung bereits ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifem Pfirsich, Aprikose und Honig, begleitet von einer feinen, fast salzigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er vollmundig und vielschichtig, mit einer bemerkenswerten Balance aus Süße und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, elegant und von anhaltender Frische geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Riesling trotz seines Alters ein großes Lager- und Entwicklungspotenzial, sofern er optimal aufbewahrt wurde.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr zählt zu den ikonischsten Lagen der Mosel und profitiert von steilen Schieferhängen, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Das kühle Mikroklima und die mineralreichen Böden verleihen den Weinen ihre typische Spannung und filigrane Aromatik. Die Trauben für eine feine Auslese werden sorgfältig von Hand selektiert, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verwenden; anschließend erfolgt der Ausbau klassisch und mit besonderem Augenmerk auf die Bewahrung von Frische, Präzision und Balance.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu Desserts mit Steinfrüchten, feinem Käse oder auch zu Gänseleber und edlen Pasteten. Auch solo als meditativer Aperitif entfaltet er seine ganze Klasse. Ideal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber vorsichtig erwogen werden.

Produzent
Joh. Jos. Prüm gehört zu den renommiertesten Weingütern der Mosel und ist eng mit der Geschichte des deutschen Rieslings verbunden. Das Familiengut hat sich mit präzisen, langlebigen Weinen aus Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders bekannt ist das Weingut für seine eleganten, feinfruchtigen Rieslinge mit außergewöhnlicher Balance und hohem Reifepotenzial.