Joh. Jos. Prüm - Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1959 - 0,35 l

Der Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 1959 ist ein seltenes Sammlerstück aus einer der berühmtesten Riesling-Lagen der Mosel. Die Goldkapsel steht bei Prüm seit jeher für außergewöhnliche Selektionen mit höchster Konzentration und Finesse – ein Wein, der die historische Größe des Jahrgangs 1959 eindrucksvoll widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bukett ist intensiv und vielschichtig, geprägt von Honig, Aprikose, reifem Pfirsich und Zitrusnoten, dazu kommen mit Luft feine Anklänge von getrockneten Früchten und mineralischer Würze. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese üppig und zugleich präzise, mit beeindruckender Süße, die von einer lebendigen Säure getragen wird. Die Textur ist dicht und vollmundig, der Abgang lang, elegant und nachhaltig. Dank ihrer enormen Konzentration besitzt diese Rarität ein außergewöhnliches Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der legendären Wehlener Sonnenuhr an der Mosel, deren steile Schieferhänge für optimale Sonneneinstrahlung, kühle Nächte und eine markante mineralische Prägung sorgen. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, edelfaule Beeren in sorgfältiger Handarbeit selektiert. Die Vinifikation erfolgt äußerst behutsam, damit die natürliche Süße, die feine Säure und die Herkunftstypizität des Rieslings bestmöglich erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu Blauschimmelkäse, Foie gras, feinen Obstdesserts oder schlicht als meditativer Solist nach dem Essen. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber helfen, das Bouquet vorsichtig zu öffnen.

Produzent
Joh. Jos. Prüm zählt zu den renommiertesten Weingütern der Mosel und ist seit Beginn des 20. Jahrhunderts eng mit dem Stilbild großer Rieslinge verbunden. Das Familiengut in Wehlen hat sich mit seinen langlebigen, präzisen und terroirgeprägten Weinen weltweit einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders die Spitzenlagen wie Wehlener Sonnenuhr machten das Gut zu einer festen Größe im deutschen Spitzenweinbau.