Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024

Jordan Barrel Fermented Chardonnay 2024 ist ein stilvoller, im Barrique ausgebauter Chardonnay aus Stellenbosch, der die Balance aus Eleganz, Fülle und präziser Frische sehr schön trifft. Die Jordan Wine Estate steht seit 1993 für kompromisslose Qualität und zeigt mit diesem Wein einmal mehr, warum Südafrika heute zu den spannendsten Herkunftsländern für große Chardonnay-Stile zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer klaren, brillant wirkenden hellgoldenen Farbe. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitronenkeks, reifer Zitrusfrucht und leicht überreifen Orangen, dazu kommen feine Anklänge von Vanille, Brioche und dezentem Holz aus dem Fassausbau. Am Gaumen wirkt der Chardonnay vollmundig und zugleich elegant, mit guter Struktur und einer angenehmen Cremigkeit durch den Ausbau auf der Hefe. Die Frucht bleibt lebendig, während die Fassreife dem Wein Tiefe und einen seidigen Verlauf verleiht. Durch seine Balance und Substanz besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial über die nächsten Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Chardonnay wurden zwischen dem 7. Februar und dem 12. März gelesen, also selektiv zum optimalen Reifezeitpunkt. Der Most vergor in ausgewählten 228-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus dem Burgund und reifte anschließend neun Monate sur lie im Fass, begleitet von gelegentlichem Aufrühren der Hefe, um Komplexität, Textur und Volumen zu fördern.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, cremigen Pastagerichten oder Geflügel mit feiner Sauce. Auch zu gereiftem Weichkäse macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert man ihn bei 10–12 °C; eine kurze Belüftung im Glas reicht in der Regel aus, ein Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Jordan Wine Estate in Stellenbosch ist ein renommiertes Familiengut, das seit 1993 für hochwertige Weine mit internationalem Format steht. Das Weingut zählt zu den profiliertesten Produzenten der Region und hat sich mit präzisen, terroirgeprägten Weinen einen festen Platz in der südafrikanischen Spitzengruppe erarbeitet.