Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023

Jordan Cold Fact Sauvignon Blanc 2023 ist ein charakterstarker Weißwein aus Stellenbosch, der die klare, frische Handschrift Südafrikas mit der Präzision eines renommierten Estates verbindet. Reinsortig aus Sauvignon Blanc gekeltert, zeigt er die typischen aromatischen Stärken der Rebsorte und zugleich den unverkennbaren Einfluss des südafrikanischen Terroirs mit seiner langen Weinbaugeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und lebendig, mit einer klaren, frischen Optik, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase entfalten sich ausgeprägte Aromen von schwarzen Johannisbeerblättern und reifen Cape-Feigen, ergänzt von einer feinen Kräuterwürze mit Anklängen süßer provenzalischer Kräuter. Am Gaumen wirkt der Sauvignon Blanc strukturiert und saftig, mit komplexer Frucht, klarer Frische und einem aromatischen Nachhall. Durch seine Balance und Ausdruckskraft besitzt er durchaus Potenzial, sich über die nächsten Jahre noch harmonisch weiterzuentwickeln, auch wenn er bereits jetzt mit seiner Frische begeistert.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Stellenbosch, einer der bedeutendsten Weinregionen Südafrikas, deren Klima und Böden beste Voraussetzungen für aromatische Weißweine bieten. Nach dem Entrappen wurden die Beeren etwa sechs Stunden auf den Schalen belassen, um mehr aromatische Tiefe zu gewinnen. Anschließend erfolgte eine schonende Pressung in einer pneumatischen Presse, bevor der Most zwei Tage lang kalt vorgeklärt wurde. Danach wurde er abgestochen und mit ausgewählten Hefestämmen vergoren, um die sortentypische Frische und Präzision des Sauvignon Blancs zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Ziegenkäse, Spargel oder frischen Salaten mit Kräutern. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit feiner Würze ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Jordan Wine Estate in Stellenbosch zählt zu den angesehenen Gütern der Region und verbindet modernes Qualitätsbewusstsein mit der langen Weinbautradition Südafrikas. Das Weingut ist bekannt für präzise, terroirgeprägte Weine und hat sich einen festen Platz unter den renommierten Produzenten des Landes erarbeitet. Mit seinem Fokus auf Herkunft, Handwerk und Klarheit steht Jordan für Weine mit Charakter und internationalem Anspruch.