Joseph Colin, Bourgogne Blanc Les Hauts de la Combe 2022

Der Bourgogne Blanc „Les Hauts de la Combe“ 2022 von Joseph Colin zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter ein Bourgogne Chardonnay aus renommierten Lagen entwickeln kann. Die Trauben stammen aus Parzellen in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet, darunter „Les Houlières“ mit rund 55 Jahre alten Reben – eine besondere Herkunft für einen Einstiegswein.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase verbinden sich duftige Aromen weißer Blüten mit feinen Nussnoten und Anklängen an reife, exotische Früchte. Am Gaumen wirkt der Chardonnay ausgewogen und präzise, mit einer angenehmen Frische, dezenter Cremigkeit und einem harmonischen, leicht mineralischen Nachhall. Der Holzausbau unterstützt die Frucht, ohne sie zu überdecken. Der Jahrgang 2022 kann bereits jetzt mit großer Freude getrunken werden und dürfte sich bei kühler Lagerung noch einige Jahre elegant weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus zwei Parzellen in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet. Besonders prägend ist der Anteil aus „Les Houlières“ in Puligny-Montrachet, wo die Reben etwa 55 Jahre alt sind. Der Wein reift zwölf Monate auf 350-Liter-Eichenfässern, die überwiegend aus früheren Jahrgängen von Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin stammen; rund 20 % der Fässer sind neu. So entsteht ein fein eingebundener Holzeindruck mit ausreichend Raum für Frucht und Herkunft.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce und cremigen Gemüsegerichten. Auch zu mildem Ziegenkäse oder Comté passt der Bourgogne Blanc hervorragend. Idealerweise bei 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei jüngerer Servierung kann der Wein etwa 20–30 Minuten im Dekanter geöffnet werden.

Produzent
Joseph Colin steht für charaktervolle, präzise Chardonnays aus dem südlichen Burgund. Die sorgfältige Arbeit mit Trauben aus Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet sowie der zurückhaltende Einsatz von Eichenholz verleihen auch diesem Bourgogne Blanc eine bemerkenswerte Herkunftstiefe. Die Vorgängerjahrgänge wurden von der Vivino-Community sehr positiv bewertet: 4,0 Punkte für 2021, 4,1 Punkte für 2020 und 4,0 Punkte für 2023.