julius höfflin Spätburgunder 2023 - 0,75l

Der Spätburgunder 2023 von Julius Höfflin bringt die Eleganz und Vielseitigkeit der badischen Pinot-Noir-Rebe ins Glas. Als eine der wichtigsten roten Rebsorten Deutschlands steht Spätburgunder für feinfruchtige, oft samtige Rotweine mit ausgewogener Struktur und regionalem Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich typischerweise ein klares Rubinrot. In der Nase können sich Aromen von roten Beeren, Kirschen und feinen Gewürznoten zeigen, während der Gaumen von einer angenehmen Frische, sanften Tanninen und einem harmonischen, fruchtbetonten Stil geprägt sein kann. Der Jahrgang 2023 ist noch jung und dürfte sich in den kommenden Jahren weiterentwickeln. Je nach Lagerung kann der Wein dabei an Rundheit und aromatischer Tiefe gewinnen.

Essen & Servieren
Dieser badische Spätburgunder passt hervorragend zu Geflügel, Kalbsgerichten, Pasta mit Pilzen sowie zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei sehr jungem und verschlossenem Charakter kann ein vorsichtiges Dekantieren hilfreich sein.