KapWeine - Grand Cru Set - Pinotage 1

Sechs Spitzen-Pinotages, die Nationaltraube in Höchstform

Pinotage ist Südafrikas eigene Traube: 1925 an der Universität Stellenbosch aus Pinot Noir und Cinsault gekreuzt und nirgends sonst mit solcher Ernsthaftigkeit angebaut. Dieses Grand Cru Set zeigt die Sorte von ihrer besten Seite, mit sechs Flaggschiffen und Einzellagen-Weinen. Darunter sind der Pinotage des Jahres 2024 von L'Avenir, Beyerskloofs Diesel aus dem «Home of Pinotage» und drei Weine von alten Buschreben am Helderberg und im Swartland. Die Stile reichen vom kraftvollen, in neuer Eiche gereiften Klassiker bis zum leichtfüssigen, burgundisch anmutenden Pinotage der neuen Generation. Ein Set für Kenner und Sammler, die die ganze Bandbreite der Nationaltraube erleben wollen.

Die sechs Flaschen im Set

• L'Avenir Single Block Pinotage 2020 Das Flaggschiff von L'Avenir, nur aus den besten Fässern des berühmten Block 2 am höchsten Punkt des Guts, auf einer Ader aus verwittertem Schiefer. Veilchen, Potpourri, getrocknete Cranberries und ein Hauch dunkle Schokolade, frisch und vielschichtig. Pinotage des Jahres im Platter's Wine Guide 2024 mit 5 Sternen und 98 Punkten.
• Beyerskloof Diesel Pinotage 2020 Das Flaggschiff vom «Home of Pinotage», benannt nach Beyers Truters geliebter Deutscher Dogge Diesel, die auf dem Etikett zu sehen ist. Von Buschreben, nur die besten Fässer werden ausgewählt. Pflaume, Brombeere, Zedernholz und dunkle Schokolade, gross und strukturiert, mit langem Abgang.
• Scions of Sinai Féniks Pinotage 2023 Bernhard Bredell ist die siebte Generation seiner Familie am Helderberg. Féniks, ausgesprochen wie «Phönix», stammt von einer 1976 von seinem Grossvater gepflanzten Buschreben-Lage, die gerodet werden sollte und die er rettete. Rose, Potpourri und Fynbos, dazu Pflaume und Schwarzkirsche, fein und präzise.
• Longridge Maandans Pinotage 2018 Das Ultra-Premium-Pinotage des biodynamischen Weinguts Longridge am Helderberg. Von einer kleinen, über 40 Jahre alten Heritage-Buschreben-Parzelle mit winzigen Erträgen, nur rund 1100 Flaschen pro Jahrgang. Potpourri, rote Beeren und dunkle Kirsche, elegant und vielschichtig, mit feinen Tanninen.
• Orpheus & The Raven No. 7 Cape Rebel Pinotage 2022 Eine Hommage an die «Cape Rebels», die Pinotage trotz aller Kritik auf die Weltbühne gebracht haben. Von Schieferböden am Simonsberg. Heidelbeere, Himbeere, Maulbeere, Veilchen und Lavendel, dazu Nougat und Zartbitterschokolade, rund und elegant. James Suckling 91 Punkte.
• Wolf and Woman Pinotage 2023 Von Jolandie Fouché, einer der aufregendsten jungen Winzerinnen Südafrikas. Trocken gezogene Buschreben (gepflanzt 1973 und 1999) am Paardeberg, Swartland. Natürliche Vergärung, Minimal-Intervention. Leichtfüssig, rotfruchtig, burgundisch elegant. Tim Atkin 95 Punkte.

Auf einen Blick: 6 Flaschen à 0,75 l, Rotwein (100 % Pinotage), Südafrika, trocken. Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren, idealerweise dekantieren.

Vinifikation

• L'Avenir Single Block Pinotage 2020: 100 % Pinotage aus Block 2 auf verwittertem Schiefer. Vergärung teils im Edelstahl, teils in französischen Eichenfässern. Ausbau in französischer Eiche, nur die 14 besten Fässer kamen in die Cuvée. Stellenbosch (Simonsberg).
• Beyerskloof Diesel Pinotage 2020: 100 % Pinotage von 23 Jahre alten Buschreben auf Oakleaf- und Hutton-Böden. Entrappt und sortiert, Vergärung in offenen Bottichen mit Pigeage alle zwei Stunden über vier bis fünf Tage, Pressung vor Gärende. Malolaktik im Edelstahl, 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, danach Auswahl der besten Fässer. Stellenbosch.
• Scions of Sinai Féniks Pinotage 2023: 100 % Pinotage aus einer zertifizierten Heritage-Einzellage (gepflanzt 1976) auf verwittertem, siliziumreichem Granit, trocken gezogene Buschreben. Handlese, 70 % entrappt, der Rest als ganze Trauben. Langsame Gärung in offenen Bottichen, Ausbau in alten Eichenfässern, unfiltriert. Lower Helderberg, Stellenbosch.
• Longridge Maandans Pinotage 2018: 100 % Pinotage von einer Heritage-Buschreben-Parzelle auf verwittertem Granit an den unteren Westhängen des Helderbergs, Ertrag unter 10 hl/ha, biodynamisch bewirtschaftet. Sorgfältige Handsortierung, Spontangärung über 18 bis 20 Tage mit Pigeage von Hand. Rund 18 Monate in französischen Eichenfässern, danach Flaschenreife vor der Freigabe. Stellenbosch.
• Orpheus & The Raven No. 7 Cape Rebel Pinotage 2022: 100 % Pinotage von Schieferböden. Ausbau in Fässern erster, zweiter und dritter Füllung (50 % neu) mit langer Reifezeit. Stellenbosch (Simonsberg).
• Wolf and Woman Pinotage 2023: 100 % Pinotage von trocken gezogenen Buschreben (gepflanzt 1973 und 1999, Granitverwitterungsböden, Paardeberg). Handlese in der Morgenkühle, 24 Stunden Kühlung. 15 % ganze Trauben, Rest entrappt als ganze Beeren. Kaltmazeration 4 Tage, natürliche Vergärung, 14 Tage auf den Schalen. 8 Monate in alten 300- und 500-Liter-Fässern, dann 2 Monate in Beton. Swartland.

Passt zu: Braai, Lammkarree, Rehrücken, Entenbrust mit Kirschsauce, Wildgerichte, geschmorte Rinderbacke, Bobotie, Pilzrisotto, reifer Cheddar, würzige Currys und dunkle Schokolade.