KapWeine - Rosé Set - Blush & Bold

Sechs Rosés, von zart bis ausdrucksstark

Blush & Bold zeigt, wie viel Bandbreite in südafrikanischem Rosé steckt. Das Set reicht vom leichten, verspielten Sommer-Rosé bis zum ernsthaften, im Holz vergorenen Speisebegleiter, und jeder Wein stammt aus einer anderen Rebsorte: Shiraz aus den Cederbergen, Pinotage, Cinsault, Mourvèdre, Cabernet Franc und ein Rosé vom Simonsberg. Mit dabei sind Lukas van Loggerenberg, einer der Wegbereiter des seriösen Kap-Rosés, und der biodynamische Mourvèdre von Waterkloof im Stil der grossen Rosés aus Bandol. Ideal für einen Rosé-Vergleich am Tisch, für laue Abende oder als Geschenk für alle, die Rosé neu entdecken wollen.

Die sechs Flaschen im Set

• Cederberg Sustainable Shiraz Rosé 2025 Von der Familie Nieuwoudt, die seit 1893 in den Cederbergen lebt, aus hoch gelegenen Rebbergen mit kühlem Klima und schneebedeckten Bergen im Winter. Blasses Lachsrosa mit Kupferreflexen, Rosenblätter und Lokum, am Gaumen süss-würziges Wechselspiel und ein frischer Granatapfel-Abgang.
• Warwick The First Lady Rosé 2025 Eine Hommage an Norma Ratcliffe, die als «First Lady» des Kap-Weinbaus gilt. Reinsortiger Pinotage mit nur 11,5 % Alkohol. Pfirsich, Rosenblätter und Himbeere, am Gaumen Walderdbeere, Blutorange und Grapefruit, leicht und frisch.
• Van Loggerenberg Break a Leg Blanc de Noir 2024 Der Name erinnert an den ersten Jahrgang 2016, als sich Lukas van Loggerenberg kurz vor der Ernte schwer am Knie verletzte. Auf Rat von David Sadie entstand damals dieser Rosé, heute einer der gefragtesten des Kaps. Von Cinsault-Buschreben am Helderberg, im provenzalischen Stil: Orange, Potpourri, Kräuter und eine feine salzige Note.
• Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé 2023 Von biodynamisch bewirtschafteten, trocken gezogenen Reben auf dem windumtosten Schapenberg hoch über der False Bay. Blasses Lachsrosa, Granatapfel, Himbeere und eine markante Feuersteinnote, seidig und lang. Tim Atkin 91 Punkte, Gold an den Michelangelo Awards 2024.
• Rainbow's End Cabernet Franc Rosé 2024 Von einem Familienweingut hoch über dem Banghoek Valley, das seit 2005 für seinen reinsortigen Cabernet Franc bekannt ist. Weisse Blüten, weisses Steinobst und rosa Grapefruit, trocken, mit subtiler Säure und einem Hauch Mineralität.
• Tokara Rosé 2025 Vom Familienweingut Tokara auf dem Helshoogte-Pass am Simonsberg, benannt nach Thomas und Kara, den Kindern der Gründer. Frische Himbeere und Erdbeere, knackig und lebendig mit saftiger Beerenfrucht.

Auf einen Blick: 6 Flaschen à 0,75 l, Roséwein (still), Südafrika, trocken. Am besten gekühlt bei 8 bis 10 Grad servieren.

Vinifikation

• Cederberg Sustainable Shiraz Rosé 2025: 100 % Shiraz von 22 Jahre alten Reben auf Sandsteinböden. Handlese frühmorgens, bei 8 °C angequetscht, rund acht Stunden Schalenkontakt, dann leichte Pressung. Zwei Tage Klärung, Vergärung mit ausgewählten Hefen, unbeholzt. Cederberg.
• Warwick The First Lady Rosé 2025: 100 % Pinotage. Vergärung im Edelstahl, unbeholzt. WO Western Cape (Warwick, Stellenbosch).
• Van Loggerenberg Break a Leg Blanc de Noir 2024: Cinsault von 1992 gepflanzten Buschreben auf verwittertem Granit, die nur für diesen Wein bewirtschaftet werden. Drei Lesedurchgänge: die ersten beiden in alten Eichenfässern vergoren, der reifste im Edelstahl. Malolaktik, rund 8 Monate Ausbau. Keine Enzyme, keine Reinzuchthefen. Helderberg, Stellenbosch.
• Waterkloof Circumstance Cape Coral Mourvèdre Rosé 2023: 100 % Mourvèdre, biodynamisch, Ertrag rund 5 t/ha. Handlese, schonende Ganztraubenpressung in der Korbpresse, kein weiterer Schalenkontakt. Spontangärung mit Wildhefen, überwiegend in älteren Holzfässern, danach auf der Hefe. Schapenberg, Stellenbosch.
• Rainbow's End Cabernet Franc Rosé 2024: 100 % Cabernet Franc von einer eigens für den Rosé ausgewählten Parzelle des Weinguts, gezielt für Frische und Klarheit gelesen. Trocken, unbeholzt. Banghoek, Stellenbosch.
• Tokara Rosé 2025: Aus roten Rhône-Sorten von den Rebbergen am Simonsberg. Trocken, unbeholzt. Stellenbosch.

Passt zu: Apéro, gegrillter Fisch, Crevetten, Thunfisch-Sushi, Ceviche, Sommersalate, Caprese, Poulet, Pizza, Tapas, Bouillabaisse und laue Abende auf der Terrasse.