Kapweine Warwick 6er Tasting Set Triolgy gereift

Ein Wein, sechs gereifte Jahrgänge

Warwick Trilogy gehört zu den ikonischen Rotweinen Südafrikas. Norma Ratcliffe, eine der ersten Winzerinnen des Kaps, kelterte 1986 den ersten Jahrgang dieses Bordeaux-Blends aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot vom Familienweingut am Simonsberg. Seither wird Trilogy jedes Jahr abgefüllt. Diese seltene Vertikale umfasst sechs gereifte Jahrgänge von 2008 bis 2015 und zeigt, wie sich der Wein über die Jahre entwickelt: vom klassischen, Cabernet-Sauvignon-geführten Stil hin zum Jahrgang 2015, in dem Cabernet Franc erstmals die Hauptrolle übernahm. Ein Set für Sammler und Kenner, die erleben wollen, wie grosse Kap-Rotweine in der Flasche reifen, und ein besonderes Geschenk für Liebhaber gereifter Weine.

Die sechs Flaschen im Set

• Warwick Trilogy 2008 Ein voll gereifter, klassisch gebauter Trilogy, in dem Cabernet Sauvignon klar die Führung übernimmt. Ein Jahrgang, der Zeit brauchte und sich in der Flasche schön entwickelt hat. Kellermeister JD Pretorius nennt ihn den vollständigsten aller Trilogy-Jahrgänge.
• Warwick Trilogy 2011 Aus einem kühlen Jahr mit langer Vegetationsperiode, ideal für diesen Cabernet-Sauvignon-dominierten Blend. Elegant gereift, mit herzhaften Reifenoten und süssen, seidigen Tanninen.
• Warwick Trilogy 2012 Der erste Trilogy von Winzer Nic van Aarde, aus ausgewählten Parzellen des Guts. Tief, dunkel und brütend, mit reichlich Cassis.
• Warwick Trilogy 2013 Der erste Jahrgang in der neuen, mit «Stellenbosch» geprägten Flasche. Noch von Cabernet Sauvignon geführt, aber bereits mit hohem Cabernet-Franc-Anteil. Weicher werdende Tannine, seidige Fülle und ein schönes Spiel aus Fruchtsüsse und herzhaften Noten.
• Warwick Trilogy 2014 Ein kühlerer Jahrgang, der Zeit brauchte und sich in der Flasche schön entfaltet hat. Cassis, Brombeere, Schwarzkirsche und Veilchen, elegant statt kraftvoll, mit reifen, gut eingebundenen Tanninen.
• Warwick Trilogy 2015 Ein historischer Jahrgang: Zum ersten Mal machte Cabernet Franc den grössten Anteil am Blend aus, wenn auch nur knapp. Der Beginn des heutigen, Cabernet-Franc-geprägten Trilogy-Stils.

Auf einen Blick: 6 Flaschen à 0,75 l, Rotwein (Bordeaux-Blend), Südafrika, trocken, Jahrgänge 2008 bis 2015. Am besten bei 16 bis 18 Grad servieren. Gereifte Weine vorsichtig dekantieren, um das Depot abzutrennen.

Vinifikation

• Warwick Trilogy 2008: Cabernet Sauvignon (rund 60 %), Cabernet Franc und Merlot. Ausbau in französischen Eichenfässern. Stellenbosch (Simonsberg).
• Warwick Trilogy 2011: Cabernet-Sauvignon-dominierter Blend mit Cabernet Franc und Merlot. Ausbau in französischen Eichenfässern. Stellenbosch (Simonsberg).
• Warwick Trilogy 2012: 54 % Cabernet Sauvignon, 32 % Cabernet Franc, 14 % Merlot, von ausgewählten Parzellen verschiedener Rebberge des Guts. Ausbau in französischen Eichenfässern. Stellenbosch (Simonsberg).
• Warwick Trilogy 2013: Cabernet-Sauvignon-geführt, mit rund 38 % Cabernet Franc und Merlot. Ausbau in französischen Eichenfässern. Stellenbosch (Simonsberg).
• Warwick Trilogy 2014: 55 % Cabernet Sauvignon, 28 % Cabernet Franc, 17 % Merlot. Etablierte Reben an kühlen Südwesthängen auf verwittertem Granit über tiefem Ton, von Hand bewirtschaftet. Ausbau in ausgewählten französischen Eichenfässern. Stellenbosch (Simonsberg).
• Warwick Trilogy 2015: 41 % Cabernet Franc, 40 % Cabernet Sauvignon, Rest Merlot. Ausbau in französischen Eichenfässern. Stellenbosch (Simonsberg).

Passt zu: Rindsfilet, Lammrücken, Rehrücken, Wildgerichte, Entenbrust, geschmorte Ochsenbacke, Pilzgerichte, Trüffel, gereifter Hartkäse und besondere Abende, an denen gereifte Weine im Mittelpunkt stehen.