Karl Haidle, Ritzling Riesling .Gutswein 2024 White

Der Ritzling Riesling VDP.Gutswein trocken 2024 von Karl Haidle verbindet saftige Zitrusfrucht mit lebendiger Säure und feiner Mineralität. Als biologisch nach Demeter-Richtlinien erzeugter Riesling aus dem Remstal steht er für einen klaren, unkomplizierten Trinkgenuss.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich Aromen von saftigem Apfel, frischer Limette und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt der Riesling schlank und leicht, mit appetitanregender Säure, einer dezent herben Fruchtnote und mineralischem Nachhall. Die trockene Art unterstreicht seine präzise, erfrischende Stilistik.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem sonnenverwöhnten Remstal und werden nach den Demeter-Richtlinien kultiviert. Diese naturnahe Bewirtschaftung zielt auf einen authentischen Ausdruck der Herkunft. Der Wein wird trocken ausgebaut; Angaben zu Lese und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten und asiatischer Küche. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei diesem frischen, unkomplizierten Riesling nicht erforderlich.