Karl Haidle, Rosé Gutswein 2024 Rose

Der Karl Haidle Rosé trocken 2024 ist ein frischer, fruchtbetonter VDP Gutswein aus dem Remstal – unkompliziert im Stil und zugleich geprägt von seiner Herkunft. Seine lebendige Säure und die spontane Gärung mit anschließendem Ausbau auf kleinen Fässern verleihen ihm eine feine Balance aus Frucht und Struktur.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé jugendlich und frisch. In der Nase verbinden sich rote Johannisbeeren und saftige Himbeeren mit dezenten Zitrusnoten. Am Gaumen wirkt er schlank und lebhaft, mit klarer Frucht und einer animierenden Säure. Am besten lässt sich der Wein jung genießen, solange seine Frische und Frucht besonders präsent sind. Zum Reifepotenzial liegen keine näheren Angaben vor.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Remstal, dessen Terroir laut Beschreibung im Wein zum Ausdruck kommt. Die Gärung erfolgt spontan; anschließend reift der Rosé auf kleinen Fässern. Angaben zu Rebsorten, Lese und weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Der Rosé passt als Aperitif ebenso wie zu knackigen Salaten, gegrilltem Gemüse und Meeresfrüchten. Dekantieren ist bei diesem frischen, jugendlichen Stil in der Regel nicht nötig.