Kellerei Bozen Kleinstein Gewurztraminer 2025

Der Kleinstein Gewürztraminer 2025 von Kellerei Bozen ist ein intensiver, trockener Weißwein aus dem Trentino-Alto Adige. Gewachsen an den steilen Porphyrhängen des Ritten, verbindet er die charakteristische Aromatik der Rebsorte Traminer Aromatico mit alpiner Herkunft und bemerkenswerter Würze.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist ausdrucksstark und vielschichtig: Rosenblätter und Nelken treffen auf Litschi, Grapefruit und exotische Früchte, begleitet von einem dezenten Hauch Honig. Am Gaumen präsentiert sich der Gewürztraminer intensiv, komplex und würzig. Die aromatische Frucht wird von einer fein süßlich wirkenden, langen Nachhallnote begleitet, während der Wein insgesamt trocken bleibt. Dank seiner ausgeprägten Sortencharakteristik eignet er sich besonders zum Genießen in den ersten Jahren nach der Abfüllung.

Vinifikation
Die Trauben für den Kleinstein Gewürztraminer stammen von steilen Porphyrschrägen am Ritten, deren Böden dem Wein eine markante mineralische Prägung verleihen. Die Höhenlage und das alpine Klima im Trentino-Alto Adige schaffen ideale Bedingungen für die Entwicklung intensiver Aromen bei gleichzeitig klarer Struktur. Zu Erntemethoden und Vinifikation liegen keine näheren Angaben vor.

Essen & Servieren
Mit seiner aromatischen Würze passt der Wein hervorragend zu asiatisch inspirierten und generell pikant gewürzten Gerichten, etwa Thai-Currys, Sushi mit kräftigen Aromen oder Gerichten mit Ingwer und Chili. Auch zu kräftigen Blauschimmelkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas bringt seine komplexe Aromatik gut zur Geltung.