Kiefer, Mit den Wolken ziehen Weißweincuvée BiB 2019 White

Die trockene Weißweincuvée „Mit den Wolken ziehen“ von Kiefer verbindet Rivaner, Riesling und Sauvignon Blanc zu einem frischen, unkomplizierten Genuss aus dem Kaiserstuhl. Im praktischen Bag-in-Box-Format ist sie eine passende Wahl für gesellige Runden und entspannte Sommertage.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich die Cuvée frisch und einladend. In der Nase treffen saftige Zitrusfrüchte auf florale Noten und einen feinen Hauch Pfeffer. Am Gaumen ist sie leicht und lebendig, mit Aromen von Grapefruit und grünem Apfel sowie einer geradlinigen, erfrischenden Säure. Mineralische, leicht salzige Anklänge verleihen zusätzliche Spannung. Hinweise zum Reifepotenzial liegen nicht vor; der frische Stil lädt zum zeitnahen Genuss ein.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Kaiserstuhl, darunter vom Eichstetter Herrenbuck, dessen vulkanisch geprägte Verwitterungsböden der Cuvée mineralische Noten verleihen. Sie vereint Rivaner, Riesling und Sauvignon Blanc. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die frische Frucht und den lebendigen Charakter des Weins. Weitere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C passt die Cuvée zu sommerlichen Salaten, Meeresfrüchten und milden Käsesorten. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten oder als Aperitif ist sie eine stimmige Wahl. Dekantieren ist bei diesem frischen, unkomplizierten Weißwein nicht nötig.