Kiefer, Schmetterlinge im Bauch Rosécuvée feinherb BiB 2019 Rose

Die feinherbe Rosécuvée „Schmetterlinge im Bauch“ von Weingut Kiefer bringt saftige Frucht und beschwingte Frische ins Glas. Spätburgunder, Dornfelder und Cabernet-Sorten verbinden sich zu einem leichten Sommerwein aus dem Kaiserstuhl – abgefüllt im praktischen 3-Liter-Bag-in-Box-Format.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rosé in einem lebhaften Roséton. In der Nase stehen saftige Himbeeren und reife Erdbeeren im Vordergrund, begleitet von einem dezenten mineralisch-würzigen Anklang.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem sonnenverwöhnten Kaiserstuhl, dessen vulkanisch geprägte Lössböden dem Wein eine feine mineralische Würze mitgeben. Die handgelesenen Trauben werden temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um ihre klare Frucht zu bewahren. Angaben zum Ausbau über die Gärung hinaus liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Gut gekühlt passt der Rosé zu bunten Salaten, gegrilltem Gemüse und unkomplizierten Sommergerichten – oder einfach zu einem Picknick auf der Terrasse. Eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C bringt Frische und Frucht schön zur Geltung. Dekantieren ist nicht nötig; nach dem Öffnen hält die Bag-in-Box den Wein über Wochen frisch.